いせいの毎日　～伊勢伊酒店～

4/11のラーメン部活動。

らーめん あしゅら＠平井

先月オープンしたてのド新店。
・・・この店舗、なかなかのペースで入れ替わります。
マズイ店は一軒もなかったのに。
何気に家賃が高いのかな？

ラーメン¥850＋大盛り¥100

パッと見「タンメン？」と思いきや、
スープを啜ってビックリ、まさかのベジポタ。
それも、かなりの完成度。
麺は太めのやや縮れ。
スープをしっかりと絡みとってくれます。
とにかく、全てのバランスがバツグンで、
ずーっと食べていたい一杯。
是非ともこの店は長いこと続いて欲しい！

次は何処に行こうかな・・・。

今年は暖冬のせいもあって、
ソメイヨシノの開花・満開も早かったですが、
それに伴い（?）、今では八重桜が満開です。

いつもの年なら、4月中旬以降に満開でしたが、
今年はソメイヨシノに代わり入学式に合わせて
ショッキングピンクが咲き狂ってます。
コロナショックがまだまだ収まりそうにない空気感で、
季節や植物は「そんなの何処吹く風」顔。
来年こそ、
こんな花の下で楽しい気分でいたいモノです。

4/9はステップアップ和飲塾でした。
今月から新シリーズ。
これから半年間、皆様宜しくお願いします🥺

本日のテーマは「ややクセあり」。
どこかビミョーにクセがある、
クセがある故に、ハマっちゃう、
そんなワイン達。

まずは白。右から
①フィンカ・エングラ・ブラン/ボデガス・エングエラ
②アイム・シャルドネ・フロム・カリフォルニア/ビコーズ
③クロ・ド・ラ・クーレ・ド・セラン/ニコラ・ジョリィ

①フィンカ・エングラ・ブラン/ボデガス・エングエラは
一番先に飲むとややクセあり気味ですが、
2本目以降のクセが強いので、
この中では爽やかな方です。
程よいニガさが食事によーく合います。
②アイム・シャルドネ・フロム・カリフォルニア/ビコーズは
名前の通り、カリフォルニアワインのカンジがガンガンの白。
自然派ワイン全盛の今時、こーいったワインもなかなかどーして悪くないです。
③クロ・ド・ラ・クーレ・ド・セラン/ニコラ・ジョリィは
かたや、自然派ワインの頂点。
1987年モノですが、まだまだ全然ハツラツです。
さすがはクーレ・ド・セラン。
このワイン、永遠の命を持ってるかも。

そして赤。右から
④ダマリスコ・ローブル/ロドリゲス・サンソ
⑤セブン・デッドリー・ジンズ/マイケル・ディヴィッド
⑥シャドーヌフ・ド・パプ/ヴィエイユ・ジュリエンヌ

④ダマリスコ・ローブル/ロドリゲス・サンソは
フルーツ感タップリながら、随所に樽のイメージが浮かぶ一本。
要するに、コストパフォーマンスにたけてる、ということです。
⑤セブン・デッドリー・ジンズ/マイケル・ディヴィッドは
こちらもカリフォルニアワイン感バリバリのワイン。
この手のワインは今では探さないと出会えません。
久しぶりに出会ったので、仕入れました。
こーゆーの好きな人達って、実は結構いるんです。
⑥シャドーヌフ・ド・パプ/ヴィエイユ・ジュリエンヌは
分かっちゃいましたが、予想通り、貫禄の味わい。
色・香り・風味・余韻、どれをとっても言うことナシ。
ていうか、ずーーーーっと、ひたすら飲んでいたい。
出来ることなら、大きいグラスで飲みたいものです。

次回は5/14。
お楽しみに！

オススメ新入荷清酒のご紹介。

天狗舞 純米大吟醸50 生酒
1800ml ¥4070（税込）
720ml ¥2035（税込）

山廃造りなど、
どっしりとした酒を得意とする天狗舞から、
新機軸のレギュラー商品として発売された、
軽快で穏やかなタイプの吟醸酒
「純米大吟醸50」。

洋ナシを思わせる芳しさと、
爽やかな旨味を感じる、
膨らみの中にきめ細やかな酸味が調和しています。
多くの料理ともあわせやすい旨みを兼ね備え、
スムーズなのど越しは心地よい余韻が楽しめます。

是非ご賞味ください！
メールでのお問い合わせはこちらからどうぞ

オススメ新入荷食品のご紹介。

富山県産ホタルイカ
12尾入り¥1080（税込）

旬のほたるいかを瞬間冷凍させた、プリプリしたほたるいか。
自然解凍するだけで、春の鮮烈な味わいが口一杯に広がります。
少量入荷のため、お早めに！

是非ご賞味ください！
メールでのお問い合わせはこちらからどうぞ

ラフロイグ フォー・オーク