大山 特別純米酒 なまざけ

オススメ新入荷清酒のご紹介。

大山 特別純米酒 なまざけ
1800ml・・・¥2860(税別)
720ml・・・・¥1430(税別)

高め安定のクオリティとバランスのよさで毎夏人気、
山形県ならではの酒米《出羽の里》を使用した特別純米生酒。
吟醸香ほのかに、
口に含むとお米の優しい甘味とやわらかな旨味が広がり、
後味はキリッと引き締まります。
軽快&フレッシュな味わいは、夏の味覚と合わせて飲み飽きません。

是非ご賞味ください!
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サン・アニアン シャルドネ/ムリニエ

この春オススメのワインのご紹介。

サン・アニアン シャルドネ/ムリニエ
¥1480(税別)

「サン・アニアン」とは、
ワイナリーのあるサン・シニアン村の古い言い方(1789年のフランス革命以前)。
また、サン・シニアン村の古い大修道院(=現在は村役場)の名称。

色調は輝きのある淡い黄色。
洗練さと複雑さを併せ持つ、とてもアロマティックな白ワイン。
白い花とグレープフルーツの香りが混ざり合います。
アタックはすっきりとしていて心地よく、バランスの良い味わい。
繊細でフローラルな余韻が続きます。

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らーめん 松風@青砥

ラーメン部活動番外編。

らーめん 松風@青砥

昨年秋にオープンして、なかなかタイミングが合わず、
漸く来れた店。

醤油らーめん ¥680+麺大盛り ¥100

魚介と鶏のダブルスープ。
魚介のコクと鶏のアッサリ脂がナイスハーモニー。
麺は細麺ストレートで、
麺とのバランスもよく、サラサラっとイケるヤツです。
肉は2種類で、
細切り上の鶏のささみ肉と、やや嚙みごたえを残したチャーシュー。
食感の変化もさることながら、
どちらも旨味を十分に乗せた一品。
もう少し駅に近いと、「飲んだあとの一杯」でいけるのに。

次は何処に行こうかな・・・。

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Tag:ラーメン  Trackback:0 comment:0 

天寿 米から育てた純米生酒

オススメ新入荷清酒のご紹介。

天寿 米から育てた純米生酒
1800ml・・・¥2800(税別)
720ml・・・・¥1400(税別)

地元産で出来る最高の酒を目指し、
「酒造りは米作りから」 という信念のもと、
蔵人と地元農家で結成した「天寿酒米研究会」。
酒造好適米「秋田酒こまち」と「美山錦」は
20年以上の歴史をもつこの研究会が作る
酒米のみを使用しています。

なでしこの花から分離した酵母と、
「天寿酒米研究会」が栽培した美山錦を使った、
香り高く、フルーティーで旨味のある限定の生酒。

米の甘み・旨味が凝縮されたような味わいで、
フレッシュな酸とのバランスも良く、
まとまりのある旨酒に仕上がっています。

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ほたるいか

オススメ旬の食品。

ほたるいか 
18尾 ¥1650(税別)

旬のほたるいかを瞬間冷凍させた、プリプリしたほたるいか。
自然解凍するだけで、春の鮮烈な味わいが口一杯に広がります。
少量入荷のため、お早めに!

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雪洞と八重桜

ソメイヨシノがほぼ散り切った頃、
八重桜が「・・・そろそろいいかな?」ってカンジで
花びらを少しずつ広げてきます。

今年も八重桜をバックにウチの雪洞が光ります。
東立石桜祭りが終わると、すぐにゴールデンウィーク、そして梅雨、夏。
・・・夏には4度目の年男になります・・・。

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Tag:日常  Trackback:0 comment:0 

ヴィーニャ・デカーナ レゼルヴァ

この春オススメのワインのご紹介。

ヴィーニャ・デカーナ レゼルヴァ ¥1200(税別)

完熟プラムやレッドカラントの豊かな香りとほのかなトースト香、
後味にはミントの風味が漂います。
力強くストレートで、
フレッシュな果実味とエレガントなトースト香が溶けあい、
樽由来のミントの風味が個性的。
樽熟成:18~24ヶ月

現在、店頭にて絶賛有料試飲中(30ml・¥100税込)!

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鶴齢 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒

オススメ新入荷清酒のご紹介。

鶴齢 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒
1800ml・・・¥3500(税別)
720ml・・・・¥1750(税別)

原料米には、酒造好適米の最高峰「山田錦」を
全量に使用し50%まで磨き、
協会701号酵母と地元の霊峰「巻機山」 の
伏流水にて仕込まれた純米吟醸です。

酒造好適米の最高峰「山田錦」の精米歩合による
味の違いを楽しむ兵庫山田錦三兄弟の最高精米です。

上立香と含み香は、共に穏やかでほのかにフルーティーな印象、
口に含むと山田錦の凝縮された旨味と深いコクを
存分に引き出した濃厚で幅のある味わいを持ちながら、
高精米による上品な口当たり、キレの良さ、
後味の綺麗さを表現したより洗練された味わいに仕上がっています。

鶴齢のある魚沼の料理は、昔の名残から冬の間保存が効くものが多く、
よって甘醤油の濃い味の料理が主体です。
そういった食文化とリンクする、
塩鮭、塩サンマなどの塩干系の料理や鍋物など
味の濃い料理に良く合うと思います。

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喰う寝るふたり住むふたり

北千住に移転したイタリアン「オステリア ルーチェ」のシェフB氏主催の
マンガクラブ「LMC」にて借りた作品。

喰う寝るふたり住むふたり
作:日暮キノコ

町田りつ子と野々山修一は交際10年、同棲生活8年目。
恋人以上、 夫婦未満の三十路直前カップル。
そんなふたりに起こるちょっとした日常を
男女両方の視点から描いた恋愛ザッピングストーリー。

一つのエピソードを「りつ子編」と「修一編」を同号に描くので、
作者は大変だったと思います。
結婚して20年以上経つ私には
なんだかとても新鮮で甘酸っぱいおハナシ。
もう高校生や20代の恋愛モノ読んでもイマイチぴんときませんで、
アラサーやアラフォーの「オトナの恋バナ」じゃないと。

・・・LMCに参加して良かった・・・!

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誰のチャリ?

突如、ウチにやってきた自転車。
「誰が買ったんだ、このチャリ?」と聞いたら、
なんと、娘のでした。

近くの自転車屋さんと相談してコレに決めたらしいのですが、
突然の事で家族一同唖然。
まあ、娘じゃなくても、こんな自転車に乗って
遠くへ行きたくなる陽気なので、
その辺で一同納得。
・・・もうちょっとデカかったら、ボクも乗りたかったなあ・・・。

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有馬嘉伸

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