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五橋 純米 ひやおろし

オススメ新入荷清酒のご紹介。

五橋 純米 ひやおろし
1800ml ¥2860(税別)
720ml ¥1430 (税別)

五連のアーチが美しい錦帯橋がかかる岩国市の蔵元の、
毎秋人気の純米ひやおろし。
地元山口県産の《日本晴》をメインに使用し、
軟水仕込みで丁寧に醸しました。
上品な吟醸香がほのかに香り、口当たり優しく軽快、
たっぷりの米の旨味をきれいな酸が引き締める、
なめらかな味わいが魅力。
秋の味覚と合わせてお互いを引き立てあいます。

是非ご賞味ください!
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大山 特別純米 ひやおろし

オススメ新入荷清酒のご紹介。

大山 特別純米 ひやおろし
1800ml ¥2780(税別)
720ml ¥1390(税別)

昨秋の人気No.1、今年も大いに期待したい一本。
山形県オリジナルの酒米《出羽の里》と
山形ならではの吟醸酵母2種を用いて醸した特別純米酒です。
ほのかな吟醸香が心地よく、口当たりはやや辛口ながら、
含みに甘やかさもあり、キレも良好。
すっきりした中に潜むしっかりした旨みと
まとまり良く幅のある味わいが、秋の味覚を引き立てます。

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鶴齢 特別純米 山田錦 ひやおろし

オススメ新入荷清酒のご紹介。

鶴齢 特別純米 山田錦 ひやおろし
1800ml ¥3200(税別)
720ml ¥1600(税別)

秋の風物詩「ひやおろし」は、
鶴齢らしい米本来の旨味を引き出した濃厚旨口で表現する
この時期だけの味わいです。

原料米には、
酒米の王様「山田錦」を全量に使用し55%まで磨き上げ、
協会7号酵母と地元の霊峰「巻機山」 の伏流水にて仕込まれた
特別純米の原酒をわずかに加水し、
一度だけ瓶燗火入れを行って、夏の間静かに寝かせています。

山田錦の旨味を引き出したしっかりとしたボリュームと
円やかな熟成感、味に深みがあり、柔らかい旨味と酸が調和する、
味乗りたっぷりの申し分ない仕上がりです。

秋あがりした芳醇な味わいは、
フレッシュでインパクトの強い生原酒とはひと味違った旨味がご堪能いただけます。

是非ご賞味ください!
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蓬莱泉 夢筺 特別純米 ひやおろし

オススメ新入荷清酒のご紹介。

蓬莱泉 夢筺 特別純米 ひやおろし

冬に搾ったお酒を一度火入処理をした生詰酒を低温熟成させました。
約半年間、蓬莱泉自慢の「貯酒トンネル」で自然熟成させました。
トンネル内の温度は、年間を通して15℃前後に保たれています。
暑い日が続く中、静かに熟成の時を過ごしています。

新酒時のピチピチ感ある酸味が非常にまろやかになり
お米の旨みが引き出され、
口の中に広がるふくらみと柔らかな旨みをお楽しみ頂けます。

「蓬莱泉」地元愛知県の自然の恵みよる酒米「夢山水」(麹米)を原料に
ふくよかでのどごしの良いお酒が出来上がりました。
優しい喉越し、豊かな旨みが伝わってくる「ひやおろし」です。

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手取川 純米大吟醸 ひやおろし

オススメ新入荷清酒のご紹介。

手取川 純米大吟醸 ひやおろし
720ml ¥2000(税別)

兵庫県特A地区三木産「山田錦」を全量に使い、
45%まで磨き上げて仕込んだ純米大吟醸の中から高品質な酒を厳選し、
冷蔵貯蔵によって半年近く酒蔵で静かに寝かせ、
飲み頃を迎えた円熟した味わいに仕上げています。

立ち香にある純米大吟醸の品格を備えた華やかな香りは、
開栓後しばらくすると落ち着き、
含み香として華やいだ香りが鼻を抜けます。
適度な熟成により、程よいコクと円やかさが生まれ、
上品な米の旨みがしっかりと乗った奥ゆかしく深い味わいと
締まりの良いキリリとした後味は抜群です。

薄味を基本にして適度のコクとまろやかさを持った料理にも合います。
魚介類のグラタン、アボガドと海老のサラダ、
鮎の塩焼き、穴子の白焼き、山菜天ぷらなどと良く合いそうです。

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甲子 純米吟醸 秋あがり

オススメ新入荷清酒のご紹介。

甲子 純米吟醸 秋あがり
720ml・・・・¥1390(税別)
1800ml・・・¥2680(税別)

秋の限定酒『秋あがり』。
良質の富山県産五百万石を100%使用した
スッキリとした味わいの純米吟醸を一度火入れで瓶貯蔵することにより、
柔らかい味わいに熟成させました。
脂の乗った秋の魚などにもよく合うおすすめの逸品です。

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御前酒 9 NINE ブラックボトル

オススメ新入荷清酒のご紹介。

御前酒 9 NINE ブラックボトル
500ml ¥1000(税別)

しぼったお酒を火入れし、秋まで熟成させ、加水調整し、
そのままボトリングした「ひやおろし」タイプの生詰純米酒です。

雄町で仕込んだお酒は夏を越した頃から出てくる旨味が特徴です。
丸みのあるまろやかさが優しい味わいをもたらします。
ぬる燗もオススメです。
秋の味覚と一緒にお楽しみください。

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米鶴 純米原酒ひやおろし

オススメ新入荷清酒のご紹介。

米鶴 純米原酒ひやおろし
720ml ¥1300(税別)

全国新酒鑑評会で4年連続金賞受賞、
「夏の生酒」でも高評価、と注目を集める蔵元の、純米原酒ひやおろし。
山形県ならではの酒米《出羽きらり》と《出羽の里》を用い、
一夏低温で熟成させた、山形の秋の地味がつまった一本です。
香り爽やかで、口当たり柔らか、旨みのあるふくよかな味わいが広がり、
適度な酸味が後味を引き締めます。秋の味覚と合わせてお楽しみください。

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麒麟山 秋酒 

オススメ新入荷清酒のご紹介。

麒麟山 秋酒 
720ml ¥1350(税別)

豊かな実りの秋にやわらかなうま味のあるお酒です。
円みのあるやわらかな口当たりと、豊かな味わいが広がる純米酒。
香り控えめで、あとには心地よいお米のうま味があり、
実り豊かな「食の秋」にぴったりな万能選手です。

秋のお酒らしく、麒麟山のモチーフでもある紅葉が
常浪川にひらひら落ちる様子を表し、
麒麟山を眺めるように赤とんぼが黄金色の空を舞う、
心に沁みる秋の風情を感じるようなラベルデザインで、
豊穣の秋の食卓に最適なボトルデザインとなっております。

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司牡丹 夏の純米吟醸

司牡丹 夏の純米吟醸
720ml ¥1700(税別)

夜空に上がる花火ラベルも夏めく、高知土佐の夏の純米吟醸酒。
小仕込みで丁寧に醸した純米吟醸を瓶詰め&瓶燗でフレッシュな香味を残し、
キーンと冷やしても旨味があるように仕上げました。
ジューシーなメロンや南国のバナナを思わせる穏やかな吟醸香で、
フレッシュながらも、米の十分な旨味を楽しめる、
なめらかな味わいが魅力です。
ひんやり冷やして、夏に粋な味わいを夏の料理とともにお楽しみください。

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有馬嘉伸

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