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まんさくの花 純米吟醸生原酒「荒ばしり」「中ぐみ」「責めどり」

オススメ新入荷清酒のご紹介。

まんさくの花 純米吟醸生原酒「荒ばしり」「中ぐみ」「責めどり」
各720ml ¥1800(税別)

同じ醪(もろみ)から搾りの違いを楽しむ飲み比べシリーズ。
槽で搾られたお酒は、
搾り始め(荒ばしり)・搾り途中(中ぐみ)・搾り終盤(責めどり)で
大きくその表情を変えます。
全く同じお酒が搾りの時の違いで全く違う味を奏でる。
これは本来蔵人しか愉しめない秘密の飲み比べですが、
皆様にもお楽しみいただくために、
「荒ばしり」「中ぐみ」「責めどり」を
それぞれ特別に取り分けて瓶詰めを行いました。
搾る順番によって「ここまで味が違う?」と思わず唸ってしまいます。

3種類同時に飲み比べるのがオススメな飲み方。

是非ご賞味ください!
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麒麟山 冬酒

オススメ新入荷清酒のご紹介。

麒麟山 冬酒
720ml ¥1350「税別)

四季酒シリーズ穏やかな吟醸香、
優しい口当たり、麒麟山らしい喉越しの良い味わいです。
冷やからお燗まで美味しく頂けますが、
お燗でお飲みいただくとより柔らかい旨味の出る味わいです。

是非ご賞味ください!
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嘉美心 純米吟醸生酒 冬の月 あらばしり

オススメ新入荷清酒のご紹介。

嘉美心 純米吟醸生酒 冬の月 あらばしり
1800ml ¥3100(税別)
720ml ¥1600(税別)

全量手洗いした岡山県産の「アキヒカリ」をふんだんに使い、
嘉美心独自の仕込みにより、米の本来持っている
「旨味」を最大限に引き出したお酒です。
米の柔らかさを伝える為、
お酒を搾るの際、圧力をかけず
自然に滴り落ちるお酒を集め、
嘉美心らしい優しい甘味を伴った旨口と
キリッとした後味を感じる
「無濾過生原酒しぼりたて」に仕上がっています。

ほんのりと香る上品な吟醸香がアクセントとなり、
柔らかい麹の香りと、後味まで続く優しい甘さと旨みに
ホッとするような味わい。
時折顔を出す辛口の酸とのバランスも良く、
飲み飽きせずにスイスイと喉を通ります。

そしてこの商品は、その「冬の月」の特別バージョン。
搾った際に最初に出てくる部分のみを集めた「あらばしり」。
「あらばしり」は、タンク1本から僅かしか出来ないお酒で、
同じタンクから搾られたお酒よりも香り高いのが特徴です。

是非ご賞味ください!
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大山 特別純米生酒 しぼりたて

オススメ新入荷清酒のご紹介。

大山 特別純米生酒 しぼりたて
1800ml ¥3000(税別)
720ml ¥1500(税別)

毎冬人気、山形県オリジナル酒米《出羽の里》と
二種類の山形県開発酵母を用い、
低温でゆっくり醸造しキメ細やかに仕上げた
しぼりたて特別純米生酒。
しぼりたて生酒ならではのフルーティな香り、
口当たりソフトで後味は軽快&ドライ。
ジューシーな旨味と爽やかさが調和した、
飲み飽きしない見事なバランスをお楽しみいただけます。

是非ご賞味ください!
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開華 立春朝搾り

今年もコレの季節がやってまいりました。

開華 立春朝搾り
720ml ¥1600(税別)

2/4、立春の日に搾りあげた、究極のしぼりたてです。
絶賛ご予約受付中です!

是非ご賞味ください!
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手取川 純米生原酒しぼりたて

オススメ新入荷清酒のご紹介。

手取川 純米生原酒しぼりたて
1800ml ¥2800(税別)
720ml ¥1400(税別)

原料米には、
石川県初となるオリジナル品種「石川門」を麹米に、
掛米は「五百万石」を用いて仕込み、
この出来上がりの感動を生で味わっていただく為、
搾ったままの純米酒を一切成分調整、
熱殺菌をせず蔵出しいたします。

石川門と五百万石の両者の長所を融合させるべく絶妙に配合し、
滑らかで深みのある味わいの中に、
キリッと一本筋の通った酒に仕上げています。

新酒らしいフレッシュで爽やかな香りと味わいがたっぷり、
なめらかで優しい甘味、
瑞々しくスッキリとした酸味が調和する味わい、
軽快な喉越しと後味の良さは心地よい美味しさです。

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飛良泉 純米大吟醸 UT-2

オススメ新入荷清酒のご紹介。

飛良泉 純米大吟醸 UT-2
1800ml ¥3250(税別)
720ml ¥1750(税別)

秋田県総合研究センターにて開発された新たなる酵母“UT-2”。
バナナのような吟醸香があり、
香味のフレッシュさとシャープで軽快な味わいが楽しめます。

是非ご賞味ください!
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酔鯨セット

年末年始の贈り物にオススメな清酒セットのご紹介。

酔鯨の純米吟醸しずくひめ27BYと純米大吟醸 吟麗プレミアムの
お得なギフトセット。

酔鯨 純米吟醸 しずくひめ 27BY 720ml
愛媛県産しずく媛を50%まで精白して造った純米吟醸酒。
瓶詰め後は低温の冷蔵庫内で4年間じっくりと熟成させました。
素材の旨みに酔鯨独特の酸味を組み合わせ、
「味わいに幅があるのにキレが良いお酒」に仕上げました。

酔鯨 純米大吟醸 吟麗プレミアム 720ml
原料米は酔鯨の味わいをしっかりと伝える愛媛県産「松山三井」を100%使用。
酵母には熊本酵母とAC-95(高知酵母)の2種類を使用し、
酔鯨らしいふくよかな味わいに加え、
プレミアムに相応しい吟醸香およびまろやかな味わいを表現しました。
また醸造は小容量タンクの大吟醸造りとすることで
華やかな香りと洗練された味わいを実現しました。
従来の酔鯨の辛口とは一線を画す豊かでまろやかな味わいが特徴です。
「純米吟醸 吟麗」の特徴であるしっかりとした酸味、米由来の旨みはもちろん健在です。
また香りはプレミアムに相応しい華やかな吟醸香が特徴です。

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まんさくの花 純米大吟醸一度火入れ 亀ラベルGOLD

オススメ新入荷清酒のご紹介。

まんさくの花 純米大吟醸一度火入れ 亀ラベルGOLD
1800ml ¥4500(税別)
720ml ¥2250(税別)

通常の「亀ラベル」より希少な金色の亀ラベルです。
「亀ラベル」は精米歩合55%の純米吟醸酒として発売しておりますが、
「亀ラベルGOLD」は精米歩合45%まで磨いた純米大吟醸酒です。
亀の尾の特徴である透明感のある美しい味わいがより一層際立つ一本です。

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鶴齢 純米生原酒 にごりざけ

オススメ新入荷清酒のご紹介。

鶴齢 純米生原酒 にごりざけ
1800ml ¥2753(税別)
720ml ¥1450(税別)

原料米には新潟県産「越淡麗」を60%精米、
協会九号酵母にて仕込んだ今年一番最初の醪を、
粗ごしして滓を含む白くにごった状態で瓶詰め、
火入れせずに瓶内発酵させることで
炭酸ガスを封じ込めた活性にごりの生原酒です。

穏やかながら新酒らしいフレッシュな香り、
口に含むとぴちぴちと跳ねる炭酸が舌を刺激し、
醗酵完了直前の甘みの強い醪そのものが持つ、
素朴で自然な旨味と爽やかな酸味が調和した
豊かな風味に仕上がっています。

鶴齢らしい醪の濃厚な味わいを楽しめながら、
爽快なキレとスッキリした喉越しはクセになる味わいです。
鶴齢伝統の手造りによって、
昔ながらの素朴で芳醇な味わいに仕上げた純米酒生原酒の活性にごり酒です。

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