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大雪渓 純米吟醸 D

オススメ新入荷清酒のご紹介。

大雪渓 純米吟醸 D
720ml ¥1400(税別)

35%の精米の純米大吟醸酒を20%、
55%精米の純米吟醸酒を80%ブレンドした
特別なお酒「D」は皆さんに、
”今までにない”口福を与えてくれることでしょう!

是非ご賞味ください!
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九重部屋

仕事で我が街立石の隣町・奥戸を走ってたら、
ナ、なんと!
九重部屋!

近々、移転してくるとは知ってましたが、
まさか、もうしてたとは!
何年か前の東関部屋が柴又に移転され、
葛飾区に新たに相撲部屋が。
しかも、伝統と実績の九重部屋!
新小岩の武蔵川部屋・錣山部屋、
小岩の田子ノ浦部屋、
ご近所に名門部屋が次々と!
しかし、
やはりココは自転車で5分の九重部屋を贔屓にいきましょう!
春場所が楽しみ~!

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出羽桜 純米酒 出羽の里 しぼりたて生原酒

オススメ新入荷清酒のご紹介。

出羽桜 純米 出羽の里 しぼりたて生原酒
720ml ¥1500(税別)

トロフィーを受賞した酒の中から、
たったひとつだけがその称号を獲得する チャンピオン・サケ。
2016年は出羽桜 純米 出羽の里が
1,282銘柄の中から頂点に選ばれました!

お陰様でたいへんな人気酒となってしまった
出羽桜 純米 出羽の里のチャンピオン酒受賞を記念して
発売されるのが、このしぼりたて生原酒バージョンの出羽の里です。

数量限定で特約店のみに出荷される超限定のしぼりたて生原酒です。

「出羽の里」は、
平成17年に山形県が新品種登録した酒造好適米で、
「出羽燦々」に次ぐ山形県の酒造好適米として
山形県内各蔵元で使用されています。

「出羽燦々」「美山錦」よりも
心白の発現率が極めて高いのが特徴です。
また、気象の変動に強い。冷害や、いもち病に強い米です。
そして粗淡白含有量が少ないため、
アミノ酸が少いきれいな酒質が得られやすくなっています。

つまり、簡単に言ってしまうと、
「あんまり磨かなくても綺麗な味に仕上がる」のです。

元々の米の価格も山田錦などに比べれば安い上に、
心白(米の中心の白い部分)が大きいため、
そんなに精米をしなくても十分綺麗に仕上がるのがこの米の特徴です。

上記の理由から、
飲みやすく綺麗な味わいの純米酒がお手頃な価格で楽しめます。

香りにも定評ある出羽桜らしく、
ほのかにやさしい香りもするお薦め純米酒です。

是非ご賞味ください!
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菊姫 山廃純米 無濾過生原酒

オススメ再入荷清酒のご紹介。

菊姫 山廃純米 無濾過生原酒
720ml ¥2000(税別)

★「山廃純米無濾過生原酒」とは
毎年12月、2月に出荷する冬季限定酒。
しぼりたての「山廃純米」をろ過や加熱殺菌をすることなく、
フレッシュな味わいをそのまま瓶詰めした製品です。
新酒らしい荒々しさやフレッシュ感、原酒ならではのごつさと押しのある酸味。
冬にしか味わえない、呑み応え抜群な製品となっています。
霊峰白山の伏流水と特A地域(兵庫県三木市吉川産)の山田錦を100%使用し、
伝統的な醸造技術の一つである山廃酒母を使って仕込んだ濃醇な純米酒です。
北陸の冬の味覚との相性は抜群です。是非ご賞味ください。

控えめながら、バナナやメロン、洋ナシを連想する甘やかな香りを感じます。
口当たりは、ふわりと甘く、肉厚でジューシーな旨味と引き締まった酸味が調和して、
力強く、ボリューム感のある味わいです。
苦味やエグ味も伴う、コクのある豊かな風味が後味にも持続します。
菊姫らしい、例年通りのパワフルな酒質となっています。

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鶴齢 特別純米 越淡麗 無濾過生原酒

オススメ新入荷清酒のご紹介。

鶴齢 特別純米 越淡麗 無濾過生原酒
1800ml ¥3200(税別)
720ml ¥1600(税別)

原料米には、
新潟県が「新潟での栽培に適し、
山田錦を超える米質」を目標に掲げ、
平成元年より研究開発した酒米「越淡麗」を
全量に使用し、55%まで磨き上げ、
地元の霊峰「巻機山」 の伏流水にて仕込まれています。

新潟の淡麗辛口タイプとは対象的な
旨味の強い濃厚な味わいですが、
強い旨味とそれを受け止めるしっかりした酸が見事に調和しており、
後味もスムーズで酒の肴がなくても飲める
デザートワインのような美味しさに仕上がっています。
鶴齢の個性的な純米無濾過生シリーズの中にあって、
一際インパクトのある衝撃的な味わいです。

是非ご賞味ください!
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蓬莱泉 純米大吟醸 春のことぶれ

オススメ新入荷清酒のご紹介。

蓬莱泉 純米大吟醸 春のことぶれ
720ml ¥3286(税別)

歳晩に仕込み、寒の時期に搾ったお酒です。
搾った直後のお酒のフレッシュさが味わえますが、
冷蔵庫で貯蔵すると味わいが落ちついて来るので、
搾ったばかりの味わいと違う楽しみ方が出来ます。
ご自宅で熟成させて、
好みの飲み頃を見つけても面白いと思います。

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秀よし とろとろと

オススメ新入荷清酒のご紹介。

秀よし とろとろと
720ml ¥1350(税別)

モロミを目の粗い網で粗濾過したあと、
ミキサーで細かく摺りつぶした『練り上げにごり酒とろとろと』。
クリーミーで“どぶろく”みたいなお酒。
滑らかな舌触りとクリ~ミ~な“とろとろと”した感覚のお酒。

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桂月 超辛口 特別純米酒 60 しぼりたて生酒

オススメ新入荷清酒のご紹介。

桂月 超辛口 特別純米酒 60 しぼりたて生酒
720ml ¥1250(税別)

新酒の出荷がはじまりました。
土佐嶺北地方にて栽培された酒造好適米
吟の夢(麹米)・土佐麗(掛米)を使用し、
すっきり辛口(日本酒度+11)に仕上げた
特別純米酒のしぼりたて生酒です。
しぼりたてのフレッシュな味わいをぜひお楽しみください。

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開華 立春朝搾り

今年はどうなる事かと思いましたが、
とりあえず行ってきました。

開華 立春朝搾り
720ml ¥1600(税別)

コロナ感染防止対策の為、
例年の第一酒造さんでのセレモニー・作業は一切省き、
商品の引き渡しのみで、蔵にいたのは10分足らずでしたが、
まあ、そんな年もあってもいいでしょう。
(そんなんだから、蔵での写真撮り忘れました)
今年もかなりナイスな出来に仕上がってます。
商品に若干の余裕はありますので、
まだの方はお早めに!

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出雲月山 芳醇辛口 純米

お燗酒にオススメな清酒のご紹介。

出雲月山 芳醇辛口 純米
1800ml ¥2380(税別)
720ml ¥1230(税別)

酸味や旨みをしっかり伴った味わい深い日本酒が多い山陰地方。
このお酒も芳醇な旨みを残しつつも圧倒的な切れ味が印象的。
これぞまさに山陰出雲流の辛口純米です。
冷酒、常温、お燗いずれも美味しく召し上がれます。

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有馬嘉伸

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