大山 特別純米酒 なまざけ

オススメ新入荷清酒のご紹介。

大山 特別純米酒 なまざけ
1800ml・・・¥2860(税別)
720ml・・・・¥1430(税別)

高め安定のクオリティとバランスのよさで毎夏人気、
山形県ならではの酒米《出羽の里》を使用した特別純米生酒。
吟醸香ほのかに、
口に含むとお米の優しい甘味とやわらかな旨味が広がり、
後味はキリッと引き締まります。
軽快&フレッシュな味わいは、夏の味覚と合わせて飲み飽きません。

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天寿 米から育てた純米生酒

オススメ新入荷清酒のご紹介。

天寿 米から育てた純米生酒
1800ml・・・¥2800(税別)
720ml・・・・¥1400(税別)

地元産で出来る最高の酒を目指し、
「酒造りは米作りから」 という信念のもと、
蔵人と地元農家で結成した「天寿酒米研究会」。
酒造好適米「秋田酒こまち」と「美山錦」は
20年以上の歴史をもつこの研究会が作る
酒米のみを使用しています。

なでしこの花から分離した酵母と、
「天寿酒米研究会」が栽培した美山錦を使った、
香り高く、フルーティーで旨味のある限定の生酒。

米の甘み・旨味が凝縮されたような味わいで、
フレッシュな酸とのバランスも良く、
まとまりのある旨酒に仕上がっています。

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鶴齢 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒

オススメ新入荷清酒のご紹介。

鶴齢 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒
1800ml・・・¥3500(税別)
720ml・・・・¥1750(税別)

原料米には、酒造好適米の最高峰「山田錦」を
全量に使用し50%まで磨き、
協会701号酵母と地元の霊峰「巻機山」 の
伏流水にて仕込まれた純米吟醸です。

酒造好適米の最高峰「山田錦」の精米歩合による
味の違いを楽しむ兵庫山田錦三兄弟の最高精米です。

上立香と含み香は、共に穏やかでほのかにフルーティーな印象、
口に含むと山田錦の凝縮された旨味と深いコクを
存分に引き出した濃厚で幅のある味わいを持ちながら、
高精米による上品な口当たり、キレの良さ、
後味の綺麗さを表現したより洗練された味わいに仕上がっています。

鶴齢のある魚沼の料理は、昔の名残から冬の間保存が効くものが多く、
よって甘醤油の濃い味の料理が主体です。
そういった食文化とリンクする、
塩鮭、塩サンマなどの塩干系の料理や鍋物など
味の濃い料理に良く合うと思います。

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まんさくの花 特別純米生原酒 辛口 直汲み

オススメ新入荷清酒のご紹介。

まんさくの花 特別純米生原酒 辛口 直汲み
1800ml・・・¥2800(税別)
720ml・・・・¥1400(税別)

口に含めば、ぴちぴちとした爽やかなガス感とともに、
甘味と程良い酸味で奏でる綺麗な旨みが迸り、
スッキリと味が切れていきます。
この“ぴちぴち”としたガス感は時が経つ程に無くなっていきますが、
キレの良い、スッキリと上品な旨みは健在。
開栓直後の“ぴちぴち”感のある溌剌さと、
開栓して少し時間が経った頃に際立つすっきり辛口純米の旨み。
一つのお酒で、二つの美味しさを楽しめます。

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まんさくの花 亀ラベルGOLD

オススメ新入荷清酒のご紹介。

まんさくの花 亀ラベルGOLD
720ml ¥2350(税別)

通常の「亀ラベル」より希少な金色の亀ラベルです。
「亀ラベル」は精米歩合55%の純米吟醸酒として発売しておりますが、
「亀ラベルGOLD」は精米歩合45%まで磨いた純米大吟醸酒です。
亀の尾の特徴である透明感のある美しい味わいがより一層際立つ一本です。
春は生原酒でお届けいたします。
生原酒であることを忘れてしまうかのような透き通った味わいをお愉しみください。

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麒麟山梨 春酒

オススメ新入荷清酒のご紹介。

麒麟山梨 春酒
720ml¥1350(税別)

あたたかな春の気配も感じられる今日この頃。
春の食卓には春のお酒をいかがでしょうか。
やわらかな口当たりと優しい吟醸香の「麒麟山 春酒」は、
ほろにがい春の山菜や、はまぐりのお吸い物などと相性抜群です。

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五橋 純米 春ラベル

オススメ新入荷清酒のご紹介。

五橋 純米 春ラベル

アンズやブルーベリーを思わせる果実香。
濃密な甘味とほどよい旨味が溶けあい、芳醇さを感じさせます。
余韻はほどよい長さで、春らしい躍動感も顔を出します。
骨太だが、繊細な旨味。心地よい酸味があり、余韻が楽しめ、最後はスッキリ。
ミルキーで甘やかな香り。
滑らかでカドの無いまるみ帯びた印象ながら、後からくる酸がフレッシュさを感じさせます。
柔らかい甘味のあと、しっかりと締まりのある酸味。
キリッとした後口で食中酒にぴったり。白身魚のムニエルや春野菜のお浸しに合いそう。

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大雪渓 無垢の酒

オススメ新入荷清酒のご紹介。

大雪渓 無垢の酒
1800ml・・・¥3000(税別)
720ml・・・・¥1550(税別)

昨年人気NO.3! 
純米吟醸の生原酒を無調整でお届けする早春の限定新酒しぼりたて「無垢之酒」。
蔵元地元長野県産《美山錦》の上質な旨味がいきる
スペシャルな味わいをお楽しみいただけます。
軽い口当たりの中に、ほどよい旨味と酸味がバランスがよく広がり、
口中でガスがピチピチ弾けるフレッシュさが爽快!

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開華 無垢の酒

オススメ新入荷清酒のご紹介。

開華 無垢の酒
1800ml・・・¥3000(税別)
720ml・・・・¥1550(税別)

純米吟醸の生原酒を無調整でお届けする早春の限定新酒しぼりたて「無垢之酒」から、
「開華」の名前も早春にぴったりの一本。
完熟した果実のような上質な吟醸香がふわっと香り立つ、
濃醇な旨味とキレのある酸味が印象的な旨口酒です。

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鶴齢 純米無濾過 山田錦

オススメ新入荷清酒のご紹介。

鶴齢 純米無濾過 山田錦
1800ml・・・¥2900(税別)
720ml・・・・¥1450(税別)

純米無濾過生シリーズの同じく山田錦を用いた特別純米酒とは異なり、
精米を抑えることで、濃醇で力強く、
より深みのあるダイナミックな風味に仕上げています。

立ち香は穏やかながらほのかにフルーティーな印象、
味わいは太くて芯があり、
酒米の王様と呼ばれる山田錦の豊かで
幅のある味わいを強調したような美味しさです。

フレッシュにして力強い旨みと豊かでふくよかな味わいは、
新酒無濾過生原酒ならではの魅力です。

鶴齢のある魚沼の料理は、昔の名残から冬の間保存が効くものが多く、
よって甘醤油の濃い味の料理が主体です。
そういった食文化とリンクする、
塩鮭、塩サンマなどの塩干系の料理や鍋物など
味の濃い料理に良く合うと思います。

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