ドーピアック・ルージュ2002
この時期にオススメなワインのご紹介。
ドーピアック・ルージュ2002
¥3900（税別）
地元在来の5品種を使った、
ふくよかで豊かなボリューム感が特徴のワイン。
ムールヴェードルやカリニャンなど果皮の分厚い品種を主体とし、
しっかりと完熟してから収穫しているため、
色調は濃いガーネット色で、タンニンも豊富。
香りもスパイスや黒コショウ、ローリエなどの香草と、
非常に豊か。
長期に渡るマセラシオンや長期熟成によって、
土地の風味、
「テロワール」の特色がしっかりと表現されたキュヴェに仕上がっています。
さすがに2002年モノ、かなりイイ感じに熟成して、
あと暫くは丁度いい飲み頃。
是非ご賞味ください！
メールでのお問い合わせはこちらからどうぞ
ドーピアック・ルージュ2002
¥3900（税別）
地元在来の5品種を使った、
ふくよかで豊かなボリューム感が特徴のワイン。
ムールヴェードルやカリニャンなど果皮の分厚い品種を主体とし、
しっかりと完熟してから収穫しているため、
色調は濃いガーネット色で、タンニンも豊富。
香りもスパイスや黒コショウ、ローリエなどの香草と、
非常に豊か。
長期に渡るマセラシオンや長期熟成によって、
土地の風味、
「テロワール」の特色がしっかりと表現されたキュヴェに仕上がっています。
さすがに2002年モノ、かなりイイ感じに熟成して、
あと暫くは丁度いい飲み頃。
是非ご賞味ください！
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ツワン・ツワン/ロラン・エルラン
これからの時期にオススメなワインのご紹介。
ツワン・ツワン/ロラン・エルラン
¥3300（税別）
ラベルの文字とお揃いの黄色いキャップシールが特徴。
「ツワン・ツワン」とは、“ちゃんちゃん”といったような、
面白く楽器のまねをするかけ声のこと。
ここのオーナー曰く
「ツワン・ツワンは祭りのワイン。喜びのワインであり、
喉の渇きを癒すワイン。そして仲間と楽しく飲むワイン！」
軽めですが、上品さがあり、喉ごしがとても爽やか。
自然派独特のきれいさがよく出ています。
本当にグイグイ飲めてしまう、果実味爆発の赤ワイン。
是非ご賞味ください！
ツワン・ツワン/ロラン・エルラン
¥3300（税別）
ラベルの文字とお揃いの黄色いキャップシールが特徴。
「ツワン・ツワン」とは、“ちゃんちゃん”といったような、
面白く楽器のまねをするかけ声のこと。
ここのオーナー曰く
「ツワン・ツワンは祭りのワイン。喜びのワインであり、
喉の渇きを癒すワイン。そして仲間と楽しく飲むワイン！」
軽めですが、上品さがあり、喉ごしがとても爽やか。
自然派独特のきれいさがよく出ています。
本当にグイグイ飲めてしまう、果実味爆発の赤ワイン。
是非ご賞味ください！
フォコン 樽熟メルロー
この時期にオススメなワインのご紹介。
フォコン 樽熟メルロー
¥1800（税別）
気候的にも寒暖の差が激しい果樹王国の山形で、
厳選されたメルロー種で造り、樽熟成をしたワインです。
100％フレンチオーク樽（新樽比率100％・6ヶ月熟成）
葡萄の選果から瓶詰めまで、
ワンランク上を目指し樽に入れる時も落差を利用し
優しく移動をすることを心掛け造られました。
是非ご賞味ください！
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フォコン 樽熟メルロー
¥1800（税別）
気候的にも寒暖の差が激しい果樹王国の山形で、
厳選されたメルロー種で造り、樽熟成をしたワインです。
100％フレンチオーク樽（新樽比率100％・6ヶ月熟成）
葡萄の選果から瓶詰めまで、
ワンランク上を目指し樽に入れる時も落差を利用し
優しく移動をすることを心掛け造られました。
是非ご賞味ください！
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キュピドーヌ/ポール・ルデ
この時期オススメなワインのご紹介。
キュピドーヌ/ポール・ルデ
¥2350（税別）
マセラシオン・ペリキュレールを実施。
浸漬時間はヴィンテージによって異なりますが、12～24時間。
それだけ浸漬するからキレイなオレンジワインになります。
シャサンという、
リスタン（=パロミノ）×シャルドネの交配品種を使用。
乾燥に非常に強く、シャルドネに似たアロマが特徴。
非常に滑らかで飲みやすいオレンジワイン。
華やかな香りとふくよかなボリューム感が魅力。
是非ご賞味ください！
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キュピドーヌ/ポール・ルデ
¥2350（税別）
マセラシオン・ペリキュレールを実施。
浸漬時間はヴィンテージによって異なりますが、12～24時間。
それだけ浸漬するからキレイなオレンジワインになります。
シャサンという、
リスタン（=パロミノ）×シャルドネの交配品種を使用。
乾燥に非常に強く、シャルドネに似たアロマが特徴。
非常に滑らかで飲みやすいオレンジワイン。
華やかな香りとふくよかなボリューム感が魅力。
是非ご賞味ください！
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幻の・・・
倉庫を片付けてたらひょっこり出てきました、
もう製造終了してしまったワイン、
伝説のパンクバンド「セックス・ピストルズ」の
名盤『Never Mind The Bollocs』（勝手にしやがれ）のオマージュラベルでお馴染みの
「オン・サン・バ・レ・クイーユ/パスカル・シモニュッティ」。
ラベルのファンキーさもさることながら、
その内容もかなりイカしてました。
ワイナリーそのものを廃業してしまったので、
「自然派ワイン界のジョン・ライドン」こと
パスカル・シモニュッティのワインはもう手に入りません。
とっとくべきか、呑んじゃうべきか・・・。
もう製造終了してしまったワイン、
伝説のパンクバンド「セックス・ピストルズ」の
名盤『Never Mind The Bollocs』（勝手にしやがれ）のオマージュラベルでお馴染みの
「オン・サン・バ・レ・クイーユ/パスカル・シモニュッティ」。
ラベルのファンキーさもさることながら、
その内容もかなりイカしてました。
ワイナリーそのものを廃業してしまったので、
「自然派ワイン界のジョン・ライドン」こと
パスカル・シモニュッティのワインはもう手に入りません。
とっとくべきか、呑んじゃうべきか・・・。
テール・ド・ランガラン/Ch.ド・ランガラン
この時期オススメなワインのご紹介。
テール・ド・ランガラン/Ch.ド・ランガラン
¥2200（税別）
魅力的なチェリー色。
香りはサクランボやブラックベリー、
木イチゴのようなベリー系果実や、熟した赤ピーマン。
口当たりはまろやかでフレッシュ。
各品種の個性がバランス良くマリアージュして、
全体として滑らかでバランスが良く、上品な構成。
シンプルで分かりやすく、飲んで単純に心地良いと感じる味わい。
是非ご賞味ください！
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テール・ド・ランガラン/Ch.ド・ランガラン
¥2200（税別）
魅力的なチェリー色。
香りはサクランボやブラックベリー、
木イチゴのようなベリー系果実や、熟した赤ピーマン。
口当たりはまろやかでフレッシュ。
各品種の個性がバランス良くマリアージュして、
全体として滑らかでバランスが良く、上品な構成。
シンプルで分かりやすく、飲んで単純に心地良いと感じる味わい。
是非ご賞味ください！
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シュヴァリエ・ド・ランガラン/Ch.ド・ランガラン
この時期オススメなワインのご紹介。
シュヴァリエ・ド・ランガラン/Ch.ド・ランガラン
¥1980（税別）
ラベルに描かれているのは、
シャトーの入り口のドアに付いている扉叩き。
「ランガランの素晴らしいワインの世界への招待と歓迎」
の気持ちが表現されています。
またボトルにはラングドック地方の紋章が。
貴婦人に尽くす中世の騎士（＝シュヴァリエ）のように、
心地良い果実味と余韻がいつまでも広がる上質なワイン。
是非ご賞味ください！
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シュヴァリエ・ド・ランガラン/Ch.ド・ランガラン
¥1980（税別）
ラベルに描かれているのは、
シャトーの入り口のドアに付いている扉叩き。
「ランガランの素晴らしいワインの世界への招待と歓迎」
の気持ちが表現されています。
またボトルにはラングドック地方の紋章が。
貴婦人に尽くす中世の騎士（＝シュヴァリエ）のように、
心地良い果実味と余韻がいつまでも広がる上質なワイン。
是非ご賞味ください！
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エキノックス カベルネ・シラー/ラルジョル
この時期オススメなワインのご紹介。
エキノックス カベルネ・シラー/ラルジョル
¥3200（税別）
」
色調は、黒みを帯びたビガロー種のチェリーレッド。
赤い果実とブラックベリーの濃密で力強い香り。
アタックはフレッシュ感があり、力強くエレガント。
タンニンはなめらかに溶け込み、
リッチでコクがある味わいが余韻へと続きます。
是非ご賞味ください！
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エキノックス カベルネ・シラー/ラルジョル
¥3200（税別）
」色調は、黒みを帯びたビガロー種のチェリーレッド。
赤い果実とブラックベリーの濃密で力強い香り。
アタックはフレッシュ感があり、力強くエレガント。
タンニンはなめらかに溶け込み、
リッチでコクがある味わいが余韻へと続きます。
是非ご賞味ください！
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ル・ピロリ ピノ・ノワール/ジャッキー・プレス
この時期にオススメなワインのご紹介。
ル・ピロリ ピノ・ノワール/ジャッキー・プレス
¥2500（税別）
取引のあるビストロにリクエストされたことがきっかけで誕生したキュヴェ。
特に女性からの要望で、樽を使わずタンニン控え目で、
ブドウのピュアな果実味がそのまま楽しめるキュヴェを、
ということで生産しました。
SO2（酸化防止剤）の使用を
レギュラーキュベ「ピノ・ノワール・キュヴェ・ロワイヤル」よりもさらに制限。
醸造中は一切無添加、ビン詰め時にだけほんの少し入れています。
知る人ぞ知る昔からの自然派ジャッキーの、
グイグイ飲めて果実味たっぷりな自然派ワイン。
赤いベリー系果実の風味がたっぷりで軽やかな飲み口。
10～12℃くらいに冷やして飲むと、このワインの魅力が存分に味わえます。
暑い夏でも爽やかに楽しめる赤ワインです。
是非ご賞味ください！
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ル・ピロリ ピノ・ノワール/ジャッキー・プレス
¥2500（税別）
取引のあるビストロにリクエストされたことがきっかけで誕生したキュヴェ。
特に女性からの要望で、樽を使わずタンニン控え目で、
ブドウのピュアな果実味がそのまま楽しめるキュヴェを、
ということで生産しました。
SO2（酸化防止剤）の使用を
レギュラーキュベ「ピノ・ノワール・キュヴェ・ロワイヤル」よりもさらに制限。
醸造中は一切無添加、ビン詰め時にだけほんの少し入れています。
知る人ぞ知る昔からの自然派ジャッキーの、
グイグイ飲めて果実味たっぷりな自然派ワイン。
赤いベリー系果実の風味がたっぷりで軽やかな飲み口。
10～12℃くらいに冷やして飲むと、このワインの魅力が存分に味わえます。
暑い夏でも爽やかに楽しめる赤ワインです。
是非ご賞味ください！
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ブランケット！/ミレーヌ・ブリュ
この時期にオススメなワインのご紹介。
フランケット！/ミレーヌ・ブリュ
¥4800（税別）
オーナーのミレーヌが初めて、除梗して粒だけで醗酵させたワイン。
それをした理由は、
香りとタンニンをワインの中にやさしく溶かそうと思ったから。
また、このワインのラベルは、
日本でお会いしたお客様のデッサンが気に入って、
その方に描いていただいたもの。
ミレーヌの日本への思い入れの１本。
３つのブドウ品種（グルナッシュ、カリニャン、シラー）からくる
ハーモニーが素晴らしく、とてもやさしく溶け込んでいます。
グリオットチェリーのような赤い果実の香り、
森の下草のような香りが特徴的。
上品で、やさしいタンニン、長い余韻が楽しめます。
是非ご賞味ください！
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フランケット！/ミレーヌ・ブリュ
¥4800（税別）
オーナーのミレーヌが初めて、除梗して粒だけで醗酵させたワイン。
それをした理由は、
香りとタンニンをワインの中にやさしく溶かそうと思ったから。
また、このワインのラベルは、
日本でお会いしたお客様のデッサンが気に入って、
その方に描いていただいたもの。
ミレーヌの日本への思い入れの１本。
３つのブドウ品種（グルナッシュ、カリニャン、シラー）からくる
ハーモニーが素晴らしく、とてもやさしく溶け込んでいます。
グリオットチェリーのような赤い果実の香り、
森の下草のような香りが特徴的。
上品で、やさしいタンニン、長い余韻が楽しめます。
是非ご賞味ください！
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