家系 武の極み@錦糸町
12/8のラーメン部活動。
家系 武の極み@錦糸町
数日前にオープンしたてのド新店。
・・・ここ、前は味噌ラーメンの店じゃなかった？
らーめん（大）¥750
家系の名店「武蔵家」の系統を踏襲した本格派。
麺の硬さ・味の濃さ・脂の量を選べるので、
麺硬め・味濃いめ・脂多目で。
予想通りの安定した旨さ。
家系ラーメンも時々体が欲します。
次は何処に行こうかな・・・。
家系 武の極み@錦糸町
数日前にオープンしたてのド新店。
・・・ここ、前は味噌ラーメンの店じゃなかった？
らーめん（大）¥750
家系の名店「武蔵家」の系統を踏襲した本格派。
麺の硬さ・味の濃さ・脂の量を選べるので、
麺硬め・味濃いめ・脂多目で。
予想通りの安定した旨さ。
家系ラーメンも時々体が欲します。
次は何処に行こうかな・・・。
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さつまっこ@MEGAドンキ大森山王
ラーメン部活動番外編。
さつまっこ@MEGAドンキ大森山王
今年最後の勉強会の前に。
大分前からオープンしてまして、前を通るたびに気になってたので、
漸くのタイミングで。
さつまっこラーメン¥950
ここのイチオシメニューらしいので、コレに。
「さつま」ってことなんで、
きっと鹿児島ラーメンと思いきや、
４０年前から大田区界隈で店を構える老舗店グループ。
乳化された豚骨スープに
チュルんとした喉越しのストレート麺。
見た目ゴッツいですが、実は柔らかいチャーシュー、
確かに箸が進みます。
全然クドさは無いので、スルスルっとイケます。
普通のラーメンもコスパが良さそうなので、
今度はソレで。
次は何処にしようかな・・・。
さつまっこ@MEGAドンキ大森山王
今年最後の勉強会の前に。
大分前からオープンしてまして、前を通るたびに気になってたので、
漸くのタイミングで。
さつまっこラーメン¥950
ここのイチオシメニューらしいので、コレに。
「さつま」ってことなんで、
きっと鹿児島ラーメンと思いきや、
４０年前から大田区界隈で店を構える老舗店グループ。
乳化された豚骨スープに
チュルんとした喉越しのストレート麺。
見た目ゴッツいですが、実は柔らかいチャーシュー、
確かに箸が進みます。
全然クドさは無いので、スルスルっとイケます。
普通のラーメンもコスパが良さそうなので、
今度はソレで。
次は何処にしようかな・・・。
タンタンタイガー@蔵前
11/24のラーメン部活動。
タンタンタイガー@蔵前
前からあるのは知ってましたが、
汁なし坦々麺専門店という事なので、
「今日の気分は汁なし坦々麺！」って日に。
汁なし坦々麺¥880
辛さと痺れを大・中・小から選べて、
お店オススメの中で。
個人的には中で丁度よく、激辛が好きな方には大がいいかも。
辛さ・痺れは後から足せるそうです。
太麺のモチモチ感が絶妙で、
挽肉・水菜・小海老の具材も最高のバランス。
麺大盛りもいいかもしれませんが、
普通盛りの麺を食べ終えた後に小ライスを入れるのもいいかも。
次は何処に行こうかな・・・。
タンタンタイガー@蔵前
前からあるのは知ってましたが、
汁なし坦々麺専門店という事なので、
「今日の気分は汁なし坦々麺！」って日に。
汁なし坦々麺¥880
辛さと痺れを大・中・小から選べて、
お店オススメの中で。
個人的には中で丁度よく、激辛が好きな方には大がいいかも。
辛さ・痺れは後から足せるそうです。
太麺のモチモチ感が絶妙で、
挽肉・水菜・小海老の具材も最高のバランス。
麺大盛りもいいかもしれませんが、
普通盛りの麺を食べ終えた後に小ライスを入れるのもいいかも。
次は何処に行こうかな・・・。
麺将 ケン暴@立石
11/17のラーメン部活動。
麺将 ケン暴@立石
「最近、あそこの麺が変わったらしい」という噂を聞いて、
多分オープン時以来の来訪。
味噌ラーメン¥800＋大盛り¥70
辛いラーメンか背脂ラーメンのイメージだったのが、
味噌ラーメンがメニューにあったので思わずコレにしました。
注文時に脂の量を選べて、上から3番目の「脂多目」に。
脂の多さも相まって、かなりコッテリの味噌。
しかし、クドさ・しつこさは無く、
縮れ太麺がしっかりとスープを絡みとり、一口のボリュームがハイパーになってました。
ガッツリたっぷりコッテリな味噌ラーメンが食べたくなったらコレ。
次は何処に行こうかな・・・。
麺将 ケン暴@立石
「最近、あそこの麺が変わったらしい」という噂を聞いて、
多分オープン時以来の来訪。
味噌ラーメン¥800＋大盛り¥70
辛いラーメンか背脂ラーメンのイメージだったのが、
味噌ラーメンがメニューにあったので思わずコレにしました。
注文時に脂の量を選べて、上から3番目の「脂多目」に。
脂の多さも相まって、かなりコッテリの味噌。
しかし、クドさ・しつこさは無く、
縮れ太麺がしっかりとスープを絡みとり、一口のボリュームがハイパーになってました。
ガッツリたっぷりコッテリな味噌ラーメンが食べたくなったらコレ。
次は何処に行こうかな・・・。
博多豚骨ラーメン 田原@堀切
11/10のラーメン部活動。
博多豚骨ラーメン 田原@堀切
何年か前にオープンしてたのは知ってましたが、
博多豚骨なので、イマイチ行く気にならず、今日に。
辛味噌ラーメン¥780＋替え玉¥100
店頭に「辛味噌ラーメンはじめました」
という張り紙を貼ってあったのを見たのでココへ。
まずは辛味噌じゃない部分を一口。
まあ、予想通りの博多豚骨スープ。
ですが、辛味噌を混ぜて、卓上にあるニンニクを少し入れたら、まあ、何ということでしょう！
デフォルトの豚骨スープがしっかりしてるからなのですが、
辛味噌とニンニクで辛味・風味が格段に上がります！
最初の一玉はバリカタ、替え玉は粉落としで。
チャーシューやキクラゲも博多の地元バリバリの感じです。
次は何処に行こうかな・・・。
博多豚骨ラーメン 田原@堀切
何年か前にオープンしてたのは知ってましたが、
博多豚骨なので、イマイチ行く気にならず、今日に。
辛味噌ラーメン¥780＋替え玉¥100
店頭に「辛味噌ラーメンはじめました」
という張り紙を貼ってあったのを見たのでココへ。
まずは辛味噌じゃない部分を一口。
まあ、予想通りの博多豚骨スープ。
ですが、辛味噌を混ぜて、卓上にあるニンニクを少し入れたら、まあ、何ということでしょう！
デフォルトの豚骨スープがしっかりしてるからなのですが、
辛味噌とニンニクで辛味・風味が格段に上がります！
最初の一玉はバリカタ、替え玉は粉落としで。
チャーシューやキクラゲも博多の地元バリバリの感じです。
次は何処に行こうかな・・・。
麵屋 こばやし＠水道橋
11/3のラーメン部活動。
麵屋 こばやし＠水道橋
何度もこの辺りのラーメン屋に来てるのに、
（しかも前も通ってるのに）
全く存在を知りませんでした。
知り合いに教わって漸く知りました。
特製海老拉麺 ¥900（大盛り無料）
お店のイチオシがこれ。
海老の香りが香しい、濃い目のスープ。
それもそのはず、丼の底に沢山のサクラエビが沈んでました。
麺はやや太めのストレート。
もっちりしてて、海老のスープによく合います。
特製だからか、具材が豪華で一杯乗ってます。
チャーシュー・メンマ・味玉はそれぞれ手が込んでて、
どれもかなりの出来。
大盛り、そして替え玉も無料という、
学生が多いこの辺ならではのサービスも素晴らしいです。
次は何処に行こうかな・・・。
麵屋 こばやし＠水道橋
何度もこの辺りのラーメン屋に来てるのに、
（しかも前も通ってるのに）
全く存在を知りませんでした。
知り合いに教わって漸く知りました。
特製海老拉麺 ¥900（大盛り無料）
お店のイチオシがこれ。
海老の香りが香しい、濃い目のスープ。
それもそのはず、丼の底に沢山のサクラエビが沈んでました。
麺はやや太めのストレート。
もっちりしてて、海老のスープによく合います。
特製だからか、具材が豪華で一杯乗ってます。
チャーシュー・メンマ・味玉はそれぞれ手が込んでて、
どれもかなりの出来。
大盛り、そして替え玉も無料という、
学生が多いこの辺ならではのサービスも素晴らしいです。
次は何処に行こうかな・・・。
麺心 國もと@高砂
ラーメン部活動番外編。
麺心 國もと@高砂
休みの日にCDを借りに青戸のTSUTAYAへ行くついでに
高砂まで足を伸ばしに久しぶりの店でつけ麺を。
特製つけ麺（中）¥950
何度かこの店に来てますが、多分つけ麺を食べるのは初めて。
つけ麺が売りの店なのに、
その売りのメニューを食べないことがボクにはよくあります。
つけダレは醤油のオイリー系。
甘味･酸味・塩味がいいバランス。
濃厚系の重さ・しつこさはなく、スイスイいけちゃうタイプ。
麺はやや太ストレートで、喉越しが良いので、
それもスイスイいけちゃう要因の一つ。
ホロホロチャーシューはかなりのイイ出来で、
つけ麺にはこういう感じが最高です。
メンマ・タマネギ・ネギなどの香味がする野菜が
ゴロっと入ってて、風味･食感としても一役買ってます。
ほかに大盛りもありましたが、もう中盛りで十分。
スープ割りはいいかな・・・、と思ったのですが、
目の前の店主さんにニッコリ笑顔で
「スープ割りいかがですか？」って
言われたモンで、頂きました。
頂いてよかった！スープ割り旨し！
次は何処に行こうかな・・・。
麺心 國もと@高砂
休みの日にCDを借りに青戸のTSUTAYAへ行くついでに
高砂まで足を伸ばしに久しぶりの店でつけ麺を。
特製つけ麺（中）¥950
何度かこの店に来てますが、多分つけ麺を食べるのは初めて。
つけ麺が売りの店なのに、
その売りのメニューを食べないことがボクにはよくあります。
つけダレは醤油のオイリー系。
甘味･酸味・塩味がいいバランス。
濃厚系の重さ・しつこさはなく、スイスイいけちゃうタイプ。
麺はやや太ストレートで、喉越しが良いので、
それもスイスイいけちゃう要因の一つ。
ホロホロチャーシューはかなりのイイ出来で、
つけ麺にはこういう感じが最高です。
メンマ・タマネギ・ネギなどの香味がする野菜が
ゴロっと入ってて、風味･食感としても一役買ってます。
ほかに大盛りもありましたが、もう中盛りで十分。
スープ割りはいいかな・・・、と思ったのですが、
目の前の店主さんにニッコリ笑顔で
「スープ割りいかがですか？」って
言われたモンで、頂きました。
頂いてよかった！スープ割り旨し！
次は何処に行こうかな・・・。
麺や 縁@東立石
ラーメン部活動番外編。
麺や 縁@東立石
10/14オープンのド新店。
オープン記念で3日間半額なとこを狙ってきました。
みそラーメン 大盛り¥950（¥500返金）
みそラーメン専門なのか、それはオープン時だけなのか、
券売機にはみそラーメンとその大盛りしかありませんでした。
デフォルトで海老の風味がする、かなりハイブローなスープ。
（店頭に書いてあります）
背脂が浮き、すこし辛味がある、どことなく北海道ラーメンのカンジがあります。
（北海道系の脂はラードですが）
麺は太めの縮れ麺。
硬さは注文時に選べて、ここは敢えて普通にしました。
濃厚なスープに太い縮れ麺はよく合って、味噌と背脂で力強さが前面に出てますが、
決してしつこさ・クドさはないです。
チャーシューもいい出来で、それぞれに特徴はありますが、
バランス的には申し分ない、かなりナイスな一杯。
次は何処に行こうかな・・・。
麺や 縁@東立石
10/14オープンのド新店。
オープン記念で3日間半額なとこを狙ってきました。
みそラーメン 大盛り¥950（¥500返金）
みそラーメン専門なのか、それはオープン時だけなのか、
券売機にはみそラーメンとその大盛りしかありませんでした。
デフォルトで海老の風味がする、かなりハイブローなスープ。
（店頭に書いてあります）
背脂が浮き、すこし辛味がある、どことなく北海道ラーメンのカンジがあります。
（北海道系の脂はラードですが）
麺は太めの縮れ麺。
硬さは注文時に選べて、ここは敢えて普通にしました。
濃厚なスープに太い縮れ麺はよく合って、味噌と背脂で力強さが前面に出てますが、
決してしつこさ・クドさはないです。
チャーシューもいい出来で、それぞれに特徴はありますが、
バランス的には申し分ない、かなりナイスな一杯。
次は何処に行こうかな・・・。
麺・粥 けんけん@立石
ラーメン部活動番外編。
麺・粥 けんけん@立石
誰がなんと言おうと立石最強ラーメン店「麺・粥 けんけん」。
下町味噌ラーメン ¥890
味噌ラーメンは本当は冬に食べるものだと（勝手に）思うのですが、
敢えて暑いに日に食べました。
・・・やはり、旨いモンは美味い！
次は何処に行こうかな・・・。
麺・粥 けんけん@立石
誰がなんと言おうと立石最強ラーメン店「麺・粥 けんけん」。
下町味噌ラーメン ¥890
味噌ラーメンは本当は冬に食べるものだと（勝手に）思うのですが、
敢えて暑いに日に食べました。
・・・やはり、旨いモンは美味い！
次は何処に行こうかな・・・。
まっちゃんラーメン 一筋 葛飾立石本店@立石
10/6のラーメン部活動。
まっちゃんラーメン 一筋 葛飾立石本店@立石
かつて堀切にあった「金と黒」のマスターが
満を持して我が町立石に出店。
メニュー構成もそのままで、あのブラックが帰ってきました！
豚骨醤油ラーメン¥750
「復活一発目はやはりブラックラーメンで！」と思いましたが、
ここはあえてブラックじゃない方で。
（なぜなら、復活前にマスターにブラック辛味噌を何回か貰ってまして^_^）
久しぶりにブラックじゃない方を食べました。
相変わらずナイスな出来。
特にチャーシューは別格。
先週、金町で開催された「肉フェス」でブラックチャーシューをわずか2時間で完売する逸品。
近くに良い店が復活してくれてよかったな～、としみじみしてたら、
マスターが「イベントの時お世話になったから、サービスです」とブラック辛味噌を！
辛いんだけど、旨くて止まらないヤーツー。
丼に乗ってるよりは、別盛りでもらった方が辛さを調節できて、この供出の方がありがたいです。
コレをチョビチョビとスープに溶かして、丁度いい辛さで。
次は何処に行こうかな・・・。
まっちゃんラーメン 一筋 葛飾立石本店@立石
かつて堀切にあった「金と黒」のマスターが
満を持して我が町立石に出店。
メニュー構成もそのままで、あのブラックが帰ってきました！
豚骨醤油ラーメン¥750
「復活一発目はやはりブラックラーメンで！」と思いましたが、
ここはあえてブラックじゃない方で。
（なぜなら、復活前にマスターにブラック辛味噌を何回か貰ってまして^_^）
久しぶりにブラックじゃない方を食べました。
相変わらずナイスな出来。
特にチャーシューは別格。
先週、金町で開催された「肉フェス」でブラックチャーシューをわずか2時間で完売する逸品。
近くに良い店が復活してくれてよかったな～、としみじみしてたら、
マスターが「イベントの時お世話になったから、サービスです」とブラック辛味噌を！
辛いんだけど、旨くて止まらないヤーツー。
丼に乗ってるよりは、別盛りでもらった方が辛さを調節できて、この供出の方がありがたいです。
コレをチョビチョビとスープに溶かして、丁度いい辛さで。
次は何処に行こうかな・・・。
