肉そば けいすけ@錦糸町
11/11のラーメン部活動。
肉そば けいすけ@錦糸町
「二代目 浪漫軒」がアッサリとリニューアル。
けいすけグループ、見切りの速さはさすが。
「肉そば」は住吉店、神保町店は行ったことありますが、
より近い錦糸町店が良ければ、と思い。
肉煮干しそば ¥880
ここは錦糸町店限定メニューで。
けいすけの肉そばがイイ感じで煮干しと融合。
ちょうどいい量の背脂のコッテリ感、濃厚過ぎない煮干し感。
チャーシューはけいすけならではの柔らかいロース。
麺とのバランスもよく、なかなかの完成度。
気のせいか、値段が他よりやや高め？
次は何処に行こうかな・・・。
肉そば けいすけ@錦糸町
「二代目 浪漫軒」がアッサリとリニューアル。
けいすけグループ、見切りの速さはさすが。
「肉そば」は住吉店、神保町店は行ったことありますが、
より近い錦糸町店が良ければ、と思い。
肉煮干しそば ¥880
ここは錦糸町店限定メニューで。
けいすけの肉そばがイイ感じで煮干しと融合。
ちょうどいい量の背脂のコッテリ感、濃厚過ぎない煮干し感。
チャーシューはけいすけならではの柔らかいロース。
麺とのバランスもよく、なかなかの完成度。
気のせいか、値段が他よりやや高め？
次は何処に行こうかな・・・。
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珉珉@鐘ヶ淵
ラーメン部活動番外編。
珉珉@鐘ヶ淵
2016年から夜の営業をやめてしまって、それ以来の来訪。
日曜の夜なら路駐しまくりだったのに、昼間は取り締まりが厳しいので、
休日の昼間にチャリで行きました。
夜の営業やめられるくらいの大盛況。
夜もやれば、もっと儲けられるのに・・・。
パーコー麺 ¥970
前からパーコー麺は昼営業しかやってなかったので、当然コレで。
かなりのガッツリ具合。
肉・脂感がハンパ無いっす。
麺大盛りにしてたらエラいこっちゃでした。
パーコー（豚肉の唐揚げ）を食べる合間に麺を啜る、といった感じ。
最初のうちは揚げたてのサックサクを、中盤以降は少しふやけたコロモを楽しみます。
最後までスープ、そしてパーコーは熱っつアツ。
これはクセになります。
夜の営業、再開を熱望します！
次は何処に行こうかな・・・。
珉珉@鐘ヶ淵
2016年から夜の営業をやめてしまって、それ以来の来訪。
日曜の夜なら路駐しまくりだったのに、昼間は取り締まりが厳しいので、
休日の昼間にチャリで行きました。
夜の営業やめられるくらいの大盛況。
夜もやれば、もっと儲けられるのに・・・。
パーコー麺 ¥970
前からパーコー麺は昼営業しかやってなかったので、当然コレで。
かなりのガッツリ具合。
肉・脂感がハンパ無いっす。
麺大盛りにしてたらエラいこっちゃでした。
パーコー（豚肉の唐揚げ）を食べる合間に麺を啜る、といった感じ。
最初のうちは揚げたてのサックサクを、中盤以降は少しふやけたコロモを楽しみます。
最後までスープ、そしてパーコーは熱っつアツ。
これはクセになります。
夜の営業、再開を熱望します！
次は何処に行こうかな・・・。
つけ麺・らーめん 陽＠堀切
10/28のラーメン部活動。
つけ麺・らーめん 陽＠堀切
オープン以来の来訪。
たまたますぐ入れましたが、いつもは3,4人並んでる人気店です。
カレーつけ麺 ¥950
前に来た時は「塩つけ麺」を食べたので、
順番でいけば「坦々つけ麺」なんですが、
やはり「カレー」にいっちゃいます。
安定の旨さ。
カレーつけダレは辛味・旨味・スパイシー感、どれをとっても最高です。
麺の太さ・モッチリ感も丁度いいです。
カレーつけ麺だけに、スープ割はしませんでした。
多分、ライスをブっこむのが正解でしょう。
次は汁物ラーメンだ！
次は何処に行こうかな・・・。
つけ麺・らーめん 陽＠堀切
オープン以来の来訪。
たまたますぐ入れましたが、いつもは3,4人並んでる人気店です。
カレーつけ麺 ¥950
前に来た時は「塩つけ麺」を食べたので、
順番でいけば「坦々つけ麺」なんですが、
やはり「カレー」にいっちゃいます。
安定の旨さ。
カレーつけダレは辛味・旨味・スパイシー感、どれをとっても最高です。
麺の太さ・モッチリ感も丁度いいです。
カレーつけ麺だけに、スープ割はしませんでした。
多分、ライスをブっこむのが正解でしょう。
次は汁物ラーメンだ！
次は何処に行こうかな・・・。
麺匠 八雲 本店@堀切
10/21のラーメン部活動。
麺匠 八雲 本店@堀切
10/17にオープンしたてのホヤホヤのド新店。
なんでも、元AKBのコがやってるらしく、
確かに可愛い人がお会計してくれました。
味噌ラーメン ¥800+大盛り ¥100
味噌・塩・醤油と、一通りありますが、
味噌がイチオシらしいので、味噌を。
なかなか本格派の札幌風味噌ラーメン。
粘度がタップリで、程よい脂の量と相まって
全然冷めません。
麺も丁度良い太さ・縮れ具合。
麺とスープのバランスは良く、
粘度ほどコッテリではない、
サラっと食べられる一杯。
次は何処に行こうかな・・・。
麺匠 八雲 本店@堀切
10/17にオープンしたてのホヤホヤのド新店。
なんでも、元AKBのコがやってるらしく、
確かに可愛い人がお会計してくれました。
味噌ラーメン ¥800+大盛り ¥100
味噌・塩・醤油と、一通りありますが、
味噌がイチオシらしいので、味噌を。
なかなか本格派の札幌風味噌ラーメン。
粘度がタップリで、程よい脂の量と相まって
全然冷めません。
麺も丁度良い太さ・縮れ具合。
麺とスープのバランスは良く、
粘度ほどコッテリではない、
サラっと食べられる一杯。
次は何処に行こうかな・・・。
麺・粥 けんけん＠立石
ラーメン部活動番外編。
麺・粥 けんけん＠立石
けんけん香麺 ¥820
安定の美味しさ。
まずは香味油と混ぜずに、ベースのスープを楽しみます。
透明感があるのにも関わらず、深いコクと旨味が口中に広がります。
このベースのスープだけでも十分ですが、
旨さを更に加速させるために香味油とドッキング。
すると、さっきまでのスムース&クリーンな味わいが、
パワフル&タフネスに早変わり。
一杯で二度と美味しいスグレモノ。
麺は中太縮れで、バランスが絶妙。
チャーシューも素晴らしい出来で、なんなら週一くらいで食べたいです。
次は何処に行こうかな・・・。
麺・粥 けんけん＠立石
けんけん香麺 ¥820
安定の美味しさ。
まずは香味油と混ぜずに、ベースのスープを楽しみます。
透明感があるのにも関わらず、深いコクと旨味が口中に広がります。
このベースのスープだけでも十分ですが、
旨さを更に加速させるために香味油とドッキング。
すると、さっきまでのスムース&クリーンな味わいが、
パワフル&タフネスに早変わり。
一杯で二度と美味しいスグレモノ。
麺は中太縮れで、バランスが絶妙。
チャーシューも素晴らしい出来で、なんなら週一くらいで食べたいです。
次は何処に行こうかな・・・。
成竜＠新小岩
10/7のラーメン部活動。
成竜＠新小岩
ウチからチャリで5分の長浜ラーメンの店。
ココも定期的にカラダが欲します。
ラーメン ¥700+替え玉 ¥100
まずは麺の硬さは「バリカタ」で。
8割程度食べきったトコで替え玉注文。
替え玉の硬さは「粉おとし」で。
相変わらず安定の旨さ。
スープ・麺はモチロンのこと、
チャーシューもかなりの出来。
卓上の青菜・紅生姜・ニンニクで味変も自在。
次は何処に行こうかな・・・。
成竜＠新小岩
ウチからチャリで5分の長浜ラーメンの店。
ココも定期的にカラダが欲します。
ラーメン ¥700+替え玉 ¥100
まずは麺の硬さは「バリカタ」で。
8割程度食べきったトコで替え玉注文。
替え玉の硬さは「粉おとし」で。
相変わらず安定の旨さ。
スープ・麺はモチロンのこと、
チャーシューもかなりの出来。
卓上の青菜・紅生姜・ニンニクで味変も自在。
次は何処に行こうかな・・・。
らーめん 弁慶＠堀切
9/30のラーメン部活動。
らーめん 弁慶＠堀切
ボクの「ラーメン魂」の原点の店。
今では本店は浅草ですが、かつてはココが本店。
今では考えられないくらいの路上駐車・行列でした。
らーめん ¥730+麺大盛り ¥210
４，５年ぶりでしょうか。
とても久しぶりな感じが。
味はもはや言わずもがなでしょう。
・・・う～～ん、コレコレ・・・、ってかんじになっちゃいます。
昔はこんなんをガンガン食べてものです。
たま～～～に来るのが、今となってはイイみたいです。
次は何処に行こうかな・・・。
らーめん 弁慶＠堀切
ボクの「ラーメン魂」の原点の店。
今では本店は浅草ですが、かつてはココが本店。
今では考えられないくらいの路上駐車・行列でした。
らーめん ¥730+麺大盛り ¥210
４，５年ぶりでしょうか。
とても久しぶりな感じが。
味はもはや言わずもがなでしょう。
・・・う～～ん、コレコレ・・・、ってかんじになっちゃいます。
昔はこんなんをガンガン食べてものです。
たま～～～に来るのが、今となってはイイみたいです。
次は何処に行こうかな・・・。
東京らああめん タワー＠大門
ラーメン部活動番外編。
東京らああめん タワー＠大門
勉強会の乗り換えを今回は大門（浜松町）にして、
新エリア開拓。
冷製和えそば 大 ¥730
普段なら醤油にいくのですが、
麺は縮れと太麺ストレートと選べるので、ここは太麺ストレートで。
スープはタップリと酢が効いてて、分かりやすく言うと「和風冷やし中華」。
なので、サラサラサラっといけます。
ココはチャーシューが売りらしく、切り落としのヤツでもかなりの出来です。
今度はデフォルトの醤油か塩だな！
次は何処に行こうかな・・・。
東京らああめん タワー＠大門
勉強会の乗り換えを今回は大門（浜松町）にして、
新エリア開拓。
冷製和えそば 大 ¥730
普段なら醤油にいくのですが、
麺は縮れと太麺ストレートと選べるので、ここは太麺ストレートで。
スープはタップリと酢が効いてて、分かりやすく言うと「和風冷やし中華」。
なので、サラサラサラっといけます。
ココはチャーシューが売りらしく、切り落としのヤツでもかなりの出来です。
今度はデフォルトの醤油か塩だな！
次は何処に行こうかな・・・。
銀座 朧月＠銀座
ラーメン部活動番外編。
銀座 朧月＠銀座
半年に一度の、展示会参加の為、有楽町へ。
少し歩いて、数寄屋橋交差点の先の店。
濃厚煮干しつけ麺 中 ¥950
なかなかの濃厚スープ。
このドロッと感は、そうはないです。
器を横にしてもこぼれない？くらいのドロッとスープ。
そんなにドロッとしてるのに、クドさは一切無い優れもの。
麺はこの手のつけ麺によくある太麺で、パキパキではなく、モチっとしたヤツ。
濃厚スープにモチっと太麺がバチっ合い、サラサラサラっと食べちゃいました。
ドロっとの素になってる煮干しの粉や細かく刻んだタマネギ、たまに出会う柚子が
濃厚さと爽やかさのバランスを保ってます。
「塩つけ麺」ってのにもそそられました。
今度きたらそれだな！
次は何処に行こうかな・・・。
銀座 朧月＠銀座
半年に一度の、展示会参加の為、有楽町へ。
少し歩いて、数寄屋橋交差点の先の店。
濃厚煮干しつけ麺 中 ¥950
なかなかの濃厚スープ。
このドロッと感は、そうはないです。
器を横にしてもこぼれない？くらいのドロッとスープ。
そんなにドロッとしてるのに、クドさは一切無い優れもの。
麺はこの手のつけ麺によくある太麺で、パキパキではなく、モチっとしたヤツ。
濃厚スープにモチっと太麺がバチっ合い、サラサラサラっと食べちゃいました。
ドロっとの素になってる煮干しの粉や細かく刻んだタマネギ、たまに出会う柚子が
濃厚さと爽やかさのバランスを保ってます。
「塩つけ麺」ってのにもそそられました。
今度きたらそれだな！
次は何処に行こうかな・・・。
麺屋 とりくらぶ＠神保町
9/9のラーメン部活動。
麺屋 とりくらぶ＠神保町
目当ての新店にフラれて、近くの？ココへ。
特製らぁめん 白醤油 ¥880+麺大盛り ¥50
白醤油か黒醤油かなやみましたが、鶏出汁がハッキリ解りやすそうな白で。
濃厚ながら、しつこさが無い鶏白湯スープ。
いつまでも飲んでいたい、滑らかな舌触り。
麺は丁度良い太さのストレート麺。
特製ならではの味玉は味付け・半熟具合がバツグン。
チャーシューもかなりいい感じで、トータルバランスが素晴らしいです。
次は何処に行こうかな・・・。
麺屋 とりくらぶ＠神保町
目当ての新店にフラれて、近くの？ココへ。
特製らぁめん 白醤油 ¥880+麺大盛り ¥50
白醤油か黒醤油かなやみましたが、鶏出汁がハッキリ解りやすそうな白で。
濃厚ながら、しつこさが無い鶏白湯スープ。
いつまでも飲んでいたい、滑らかな舌触り。
麺は丁度良い太さのストレート麺。
特製ならではの味玉は味付け・半熟具合がバツグン。
チャーシューもかなりいい感じで、トータルバランスが素晴らしいです。
次は何処に行こうかな・・・。
