らーめん 松風@青砥

ラーメン部活動番外編。

らーめん 松風@青砥

昨年秋にオープンして、なかなかタイミングが合わず、
漸く来れた店。

醤油らーめん ¥680+麺大盛り ¥100

魚介と鶏のダブルスープ。
魚介のコクと鶏のアッサリ脂がナイスハーモニー。
麺は細麺ストレートで、
麺とのバランスもよく、サラサラっとイケるヤツです。
肉は2種類で、
細切り上の鶏のささみ肉と、やや嚙みごたえを残したチャーシュー。
食感の変化もさることながら、
どちらも旨味を十分に乗せた一品。
もう少し駅に近いと、「飲んだあとの一杯」でいけるのに。

次は何処に行こうかな・・・。

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中華そば ムタヒロ@錦糸町

4/8のラーメン部活動。

中華そば ムタヒロ@錦糸町

先月末にオープンしたばかりのド新店。
国分寺や国立に何店舗かある系列店みたいです。
錦糸町の怪しい飲屋街に一際ポップな店内。

ワハハ煮干そば ¥780+麺大盛り ¥100

完成された煮干しラーメン。
言うことナシです。
煮干しのエグ味は感じられず、
イイカンジに香るだけ。
旨味・深みもあり、申し分ないスープ。
麺は縮れ太麺で、ガッツリ感がここで出ます。
一旦木綿のようなほうとうのようなモノもナイスアクセント。
チャーシューも低温処理の鶏と豚バラロールの
2種類があって、どちらもナイスな出来。
何気に海苔が効いてて、
岩のりやあおさのような風味。
上等の海苔でしょう。
錦糸町も名店揃いだな!

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麺屋 音 別邸@北千住

3/25のラーメン部活動。

麺屋 音 別邸@北千住

近隣の本命にフラれたので、ほぼ本命のココに。
3,4年前にすぐそこの本店には行った事があります。

炙り濃厚味噌 ¥850+麺大盛り ¥100

なかなか手がこんだ味噌スープ。
濃厚ですが、しつこさや無駄な甘さはなく、
デフォルトで乗ってるショウガが効いてか、
程よく辛味もあります。
粘度のある濃厚スープに良く合う縮れ平打ち麺。
この麺がかなりイイです。
チャーシューもナイスな仕上がりで、
店員さんに「あとの方にニンニクをお好みで」という
指示に従って(指示が無くても?)ニンニクを投下しましたら
旨さ増幅!
北千住も名店揃いだなぁ・・・。

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元祖ニュータンタンメン本舗@新小岩

3/18のラーメン部活動。

元祖ニュータンタンメン本舗@新小岩

先月出来た新店。
川崎市のソウルフードらしく、
神奈川県や西東京にはには沢山あるそうです。
東東京初出店。

タンタンメン ¥780+麺大盛り ¥100

辛さは「普通」で。
一般的なゴマのスープではなく、
塩ベースのスープに辛いヤツがかかってます。
溶き卵に挽肉を絡ませ、ニンニクと唐辛子が効いた
パンチのあるタイプ。
麺はモッチリ系ストレートで、
太さは不揃いです。
「辛さ普通」でもまあまあ辛いです。
・・・でも、辛くても箸が止まらないヤツです!

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ラーメン 大@堀切

ラーメン部活動番外編。

ラーメン 大@堀切

定期的にカラダが欲する一杯。


ラーメン 小 ¥680

前回、
「ヤサイ多め、ニンニク・アブラましまし」にしたらニンニクの味しか
しなくなったので、
今回はいつもの
「ヤサイ・ニンニク・アブラ多め」にしました。
相変わらず安定の旨さ。
コレをウチから10分ちょっとで行けて食べられる幸福感。

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丸八らーめん@北砂

2/25のラーメン部活動。

丸八らーめん@北砂

前々から「丸八らーめん」のコトは知ってましたが
店主が替わった事によって営業時間・定休日が変わり、
漸く来れました。

ラーメン ¥680+麺大盛り¥150

オーソドックスな背脂醤油ラーメン。
でも、こういうのがイイんです。
食べててホっとする味。
全体のバランスも良く、好みなんですが、
なんでも今月で閉めちゃうそうです。
三代目の丸八ラーメンはいかに?

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成都政宗担々麺 つじ田@神田小川町

2/18のラーメン部活動。

成都政宗担々麺 つじ田@神田小川町

2016年夏にオープンしてたのは知ってました。
その当時、どういう訳だか担々麺が連発したので、
今になって漸く来訪。

キラーヌードル ¥880+麺大盛り ¥120

正宗担々麺にしようか、成都担々麺にしようか、
悩んだ挙句、この店オリジナルのメニューに。
辛さは選べて、レベル3がデフォルトらしいですが、
まあまあ辛いらしいので、ここはレベル2にしました。
レベル2でもまあまあ辛い!
キラーヌードルの辛さの源は青唐辛子なので、
アツアツの白麻婆餡かけとダブルパンチで
汗ボタボタでした。
辛くて熱いんですが、それがまた旨い!
黒コショウと青唐辛子がナイスハーモニーです。
ストレート細麺も麻婆餡をガッツリ絡みとり、
啜るのが困難なときもあります。
とうふ・挽肉もイイカンジに馴染んで、かなりの完成度です。
最後は付属のレモンを搾って、サッパリ感を楽しみます。

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横浜家系ラーメン 大和家@新小岩

2/11のラーメン部活動。

横浜家系ラーメン 大和家@新小岩

2/9にオープンしたてホヤホヤの店。
三日間だけ¥500だったので、ここへ。

醤油ラーメン ¥500(オープン記念価格)

ガッツリと家系でした。
新小岩はここのところラーメン屋が次々にオープンしてます。
もう一軒、近くにオ-プンしました。
当然、近々ラーメン部活動で行きます。
・・・いいことだ・・・。

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麺・粥 けんけん@立石

ラーメン部活動番外編。

麺・粥 けんけん@立石

休日に食べるのに困ったときにはココ。

下町みそラーメン ¥860

相変わらず、バツグンの安定感。
今回のオマケはエビワンタンとチャーシュー、
そして、豚バラ多め。
マスター、いつもありがとうございます!

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二代目 浪漫軒@錦糸町

1/28のラーメン部活動。

二代目 浪漫軒@錦糸町

数日前にオープンしたてホヤホヤの新店。
どうやら「けいすけ」グループの店らしいです。
まさかの社長がいました。
ラーメン専門店というより、街の中華屋としての出店でしょう。
青椒肉絲や回鍋肉、炒飯や餃子など、飲み物も
メニューには沢山料理が載ってました。

醤油ラーメン ¥700

スタンダードながら、そこは流石「けいすけ」グループの店、
その辺の中華屋とは違います。
スープ・麺・具材、すべてイイ出来。
ニンホルラーメン
(多分、ホルモンをニンニクに漬けたやつ)も旨そうだった!
次はランチで来て、半チャンセットにしよっと。

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