らーめん 松風＠青砥
ラーメン部活動番外編。
らーめん 松風＠青砥
昨年秋にオープンして、なかなかタイミングが合わず、
漸く来れた店。
醤油らーめん ￥６８０＋麺大盛り ￥１００
魚介と鶏のダブルスープ。
魚介のコクと鶏のアッサリ脂がナイスハーモニー。
麺は細麺ストレートで、
麺とのバランスもよく、サラサラっとイケるヤツです。
肉は２種類で、
細切り上の鶏のささみ肉と、やや嚙みごたえを残したチャーシュー。
食感の変化もさることながら、
どちらも旨味を十分に乗せた一品。
もう少し駅に近いと、「飲んだあとの一杯」でいけるのに。
次は何処に行こうかな・・・。
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らーめん 松風＠青砥
昨年秋にオープンして、なかなかタイミングが合わず、
漸く来れた店。
醤油らーめん ￥６８０＋麺大盛り ￥１００
魚介と鶏のダブルスープ。
魚介のコクと鶏のアッサリ脂がナイスハーモニー。
麺は細麺ストレートで、
麺とのバランスもよく、サラサラっとイケるヤツです。
肉は２種類で、
細切り上の鶏のささみ肉と、やや嚙みごたえを残したチャーシュー。
食感の変化もさることながら、
どちらも旨味を十分に乗せた一品。
もう少し駅に近いと、「飲んだあとの一杯」でいけるのに。
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中華そば ムタヒロ＠錦糸町
４／８のラーメン部活動。
中華そば ムタヒロ＠錦糸町
先月末にオープンしたばかりのド新店。
国分寺や国立に何店舗かある系列店みたいです。
錦糸町の怪しい飲屋街に一際ポップな店内。
ワハハ煮干そば ￥７８０＋麺大盛り ￥１００
完成された煮干しラーメン。
言うことナシです。
煮干しのエグ味は感じられず、
イイカンジに香るだけ。
旨味・深みもあり、申し分ないスープ。
麺は縮れ太麺で、ガッツリ感がここで出ます。
一旦木綿のようなほうとうのようなモノもナイスアクセント。
チャーシューも低温処理の鶏と豚バラロールの
２種類があって、どちらもナイスな出来。
何気に海苔が効いてて、
岩のりやあおさのような風味。
上等の海苔でしょう。
錦糸町も名店揃いだな！
次は何処に行こうかな・・・。
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中華そば ムタヒロ＠錦糸町
先月末にオープンしたばかりのド新店。
国分寺や国立に何店舗かある系列店みたいです。
錦糸町の怪しい飲屋街に一際ポップな店内。
ワハハ煮干そば ￥７８０＋麺大盛り ￥１００
完成された煮干しラーメン。
言うことナシです。
煮干しのエグ味は感じられず、
イイカンジに香るだけ。
旨味・深みもあり、申し分ないスープ。
麺は縮れ太麺で、ガッツリ感がここで出ます。
一旦木綿のようなほうとうのようなモノもナイスアクセント。
チャーシューも低温処理の鶏と豚バラロールの
２種類があって、どちらもナイスな出来。
何気に海苔が効いてて、
岩のりやあおさのような風味。
上等の海苔でしょう。
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麺屋 音 別邸＠北千住
３／２５のラーメン部活動。
麺屋 音 別邸＠北千住
近隣の本命にフラれたので、ほぼ本命のココに。
３，４年前にすぐそこの本店には行った事があります。
炙り濃厚味噌 ￥８５０＋麺大盛り ￥１００
なかなか手がこんだ味噌スープ。
濃厚ですが、しつこさや無駄な甘さはなく、
デフォルトで乗ってるショウガが効いてか、
程よく辛味もあります。
粘度のある濃厚スープに良く合う縮れ平打ち麺。
この麺がかなりイイです。
チャーシューもナイスな仕上がりで、
店員さんに「あとの方にニンニクをお好みで」という
指示に従って（指示が無くても？）ニンニクを投下しましたら
旨さ増幅！
北千住も名店揃いだなぁ・・・。
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麺屋 音 別邸＠北千住
近隣の本命にフラれたので、ほぼ本命のココに。
３，４年前にすぐそこの本店には行った事があります。
炙り濃厚味噌 ￥８５０＋麺大盛り ￥１００
なかなか手がこんだ味噌スープ。
濃厚ですが、しつこさや無駄な甘さはなく、
デフォルトで乗ってるショウガが効いてか、
程よく辛味もあります。
粘度のある濃厚スープに良く合う縮れ平打ち麺。
この麺がかなりイイです。
チャーシューもナイスな仕上がりで、
店員さんに「あとの方にニンニクをお好みで」という
指示に従って（指示が無くても？）ニンニクを投下しましたら
旨さ増幅！
北千住も名店揃いだなぁ・・・。
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元祖ニュータンタンメン本舗＠新小岩
３／１８のラーメン部活動。
元祖ニュータンタンメン本舗＠新小岩
先月出来た新店。
川崎市のソウルフードらしく、
神奈川県や西東京にはには沢山あるそうです。
東東京初出店。
タンタンメン ￥７８０+麺大盛り ￥１００
辛さは「普通」で。
一般的なゴマのスープではなく、
塩ベースのスープに辛いヤツがかかってます。
溶き卵に挽肉を絡ませ、ニンニクと唐辛子が効いた
パンチのあるタイプ。
麺はモッチリ系ストレートで、
太さは不揃いです。
「辛さ普通」でもまあまあ辛いです。
・・・でも、辛くても箸が止まらないヤツです！
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先月出来た新店。
川崎市のソウルフードらしく、
神奈川県や西東京にはには沢山あるそうです。
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タンタンメン ￥７８０+麺大盛り ￥１００
辛さは「普通」で。
一般的なゴマのスープではなく、
塩ベースのスープに辛いヤツがかかってます。
溶き卵に挽肉を絡ませ、ニンニクと唐辛子が効いた
パンチのあるタイプ。
麺はモッチリ系ストレートで、
太さは不揃いです。
「辛さ普通」でもまあまあ辛いです。
・・・でも、辛くても箸が止まらないヤツです！
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ラーメン 大＠堀切
ラーメン部活動番外編。
ラーメン 大＠堀切
定期的にカラダが欲する一杯。
ラーメン 小 ￥６８０
前回、
「ヤサイ多め、ニンニク・アブラましまし」にしたらニンニクの味しか
しなくなったので、
今回はいつもの
「ヤサイ・ニンニク・アブラ多め」にしました。
相変わらず安定の旨さ。
コレをウチから１０分ちょっとで行けて食べられる幸福感。
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ラーメン 小 ￥６８０
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しなくなったので、
今回はいつもの
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相変わらず安定の旨さ。
コレをウチから１０分ちょっとで行けて食べられる幸福感。
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丸八らーめん＠北砂
２／２５のラーメン部活動。
丸八らーめん＠北砂
前々から「丸八らーめん」のコトは知ってましたが
店主が替わった事によって営業時間・定休日が変わり、
漸く来れました。
ラーメン ￥６８０＋麺大盛り￥１５０
オーソドックスな背脂醤油ラーメン。
でも、こういうのがイイんです。
食べててホっとする味。
全体のバランスも良く、好みなんですが、
なんでも今月で閉めちゃうそうです。
三代目の丸八ラーメンはいかに？
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前々から「丸八らーめん」のコトは知ってましたが
店主が替わった事によって営業時間・定休日が変わり、
漸く来れました。
ラーメン ￥６８０＋麺大盛り￥１５０
オーソドックスな背脂醤油ラーメン。
でも、こういうのがイイんです。
食べててホっとする味。
全体のバランスも良く、好みなんですが、
なんでも今月で閉めちゃうそうです。
三代目の丸八ラーメンはいかに？
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成都政宗担々麺 つじ田＠神田小川町
２／１８のラーメン部活動。
成都政宗担々麺 つじ田＠神田小川町
２０１６年夏にオープンしてたのは知ってました。
その当時、どういう訳だか担々麺が連発したので、
今になって漸く来訪。
キラーヌードル ￥８８０＋麺大盛り ￥１２０
正宗担々麺にしようか、成都担々麺にしようか、
悩んだ挙句、この店オリジナルのメニューに。
辛さは選べて、レベル３がデフォルトらしいですが、
まあまあ辛いらしいので、ここはレベル２にしました。
レベル２でもまあまあ辛い！
キラーヌードルの辛さの源は青唐辛子なので、
アツアツの白麻婆餡かけとダブルパンチで
汗ボタボタでした。
辛くて熱いんですが、それがまた旨い！
黒コショウと青唐辛子がナイスハーモニーです。
ストレート細麺も麻婆餡をガッツリ絡みとり、
啜るのが困難なときもあります。
とうふ・挽肉もイイカンジに馴染んで、かなりの完成度です。
最後は付属のレモンを搾って、サッパリ感を楽しみます。
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成都政宗担々麺 つじ田＠神田小川町
２０１６年夏にオープンしてたのは知ってました。
その当時、どういう訳だか担々麺が連発したので、
今になって漸く来訪。
キラーヌードル ￥８８０＋麺大盛り ￥１２０
正宗担々麺にしようか、成都担々麺にしようか、
悩んだ挙句、この店オリジナルのメニューに。
辛さは選べて、レベル３がデフォルトらしいですが、
まあまあ辛いらしいので、ここはレベル２にしました。
レベル２でもまあまあ辛い！
キラーヌードルの辛さの源は青唐辛子なので、
アツアツの白麻婆餡かけとダブルパンチで
汗ボタボタでした。
辛くて熱いんですが、それがまた旨い！
黒コショウと青唐辛子がナイスハーモニーです。
ストレート細麺も麻婆餡をガッツリ絡みとり、
啜るのが困難なときもあります。
とうふ・挽肉もイイカンジに馴染んで、かなりの完成度です。
最後は付属のレモンを搾って、サッパリ感を楽しみます。
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横浜家系ラーメン 大和家＠新小岩
２／１１のラーメン部活動。
横浜家系ラーメン 大和家＠新小岩
２／９にオープンしたてホヤホヤの店。
三日間だけ￥５００だったので、ここへ。
醤油ラーメン ￥５００（オープン記念価格）
ガッツリと家系でした。
新小岩はここのところラーメン屋が次々にオープンしてます。
もう一軒、近くにオ－プンしました。
当然、近々ラーメン部活動で行きます。
・・・いいことだ・・・。
次は何処に行こうかな・・・。
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横浜家系ラーメン 大和家＠新小岩
２／９にオープンしたてホヤホヤの店。
三日間だけ￥５００だったので、ここへ。
醤油ラーメン ￥５００（オープン記念価格）
ガッツリと家系でした。
新小岩はここのところラーメン屋が次々にオープンしてます。
もう一軒、近くにオ－プンしました。
当然、近々ラーメン部活動で行きます。
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麺・粥 けんけん＠立石
ラーメン部活動番外編。
麺・粥 けんけん＠立石
休日に食べるのに困ったときにはココ。
下町みそラーメン ￥８６０
相変わらず、バツグンの安定感。
今回のオマケはエビワンタンとチャーシュー、
そして、豚バラ多め。
マスター、いつもありがとうございます！
次は何処に行こうかな・・・。
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麺・粥 けんけん＠立石
休日に食べるのに困ったときにはココ。
下町みそラーメン ￥８６０
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そして、豚バラ多め。
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二代目 浪漫軒＠錦糸町
１／２８のラーメン部活動。
二代目 浪漫軒＠錦糸町
数日前にオープンしたてホヤホヤの新店。
どうやら「けいすけ」グループの店らしいです。
まさかの社長がいました。
ラーメン専門店というより、街の中華屋としての出店でしょう。
青椒肉絲や回鍋肉、炒飯や餃子など、飲み物も
メニューには沢山料理が載ってました。
醤油ラーメン ￥７００
スタンダードながら、そこは流石「けいすけ」グループの店、
その辺の中華屋とは違います。
スープ・麺・具材、すべてイイ出来。
ニンホルラーメン
（多分、ホルモンをニンニクに漬けたやつ）も旨そうだった！
次はランチで来て、半チャンセットにしよっと。
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二代目 浪漫軒＠錦糸町
数日前にオープンしたてホヤホヤの新店。
どうやら「けいすけ」グループの店らしいです。
まさかの社長がいました。
ラーメン専門店というより、街の中華屋としての出店でしょう。
青椒肉絲や回鍋肉、炒飯や餃子など、飲み物も
メニューには沢山料理が載ってました。
醤油ラーメン ￥７００
スタンダードながら、そこは流石「けいすけ」グループの店、
その辺の中華屋とは違います。
スープ・麺・具材、すべてイイ出来。
ニンホルラーメン
（多分、ホルモンをニンニクに漬けたやつ）も旨そうだった！
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