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出羽桜 大吟醸 雪漫々 五年氷点下熟成酒

年末年始をホクホクにさせてくれる極上の清酒のご紹介。

出羽桜 大吟醸 雪漫々 五年氷点下熟成酒
720ml ¥6000(税別)

マイナス5度の「酒眠蔵」(出羽桜の冷蔵倉庫で、体育館のような大きさの巨大な冷蔵倉庫です)で5年間眠り続けました。

若いカドをやさしくそぎ落としながら、急がずに、ゆっくり熟成しました。
氷点下低温と歳月だけが成し得る自然の妙技です。
奥深い吟醸香、まろやかな味わい、
まさに枯淡、上質上品な大吟醸古酒です。

是非ご賞味ください!
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正月飾り

店内に正月の雰囲気を出すために、
凧を飾ってみました。

こちらは連凧バージョン。

色々と四苦八苦して幾つかのパターンを試しましたが、
なかなか納得いくカタチにならず、
一番オーソドックスなカンジにまとめました。
七草くらいまで飾ってます。

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越乃景虎 特撰大吟醸 金銘泉

年末年始をホクホクにさせてくれる極上の清酒のご紹介。

越乃景虎 特撰大吟醸 金銘泉
720ml ¥5300(税別)


「越乃景虎」の中でも最高ランクの大吟醸を
「金銘泉(きんめいせん)」と名付けて限定販売致します。
全国新酒鑑評会出品酒と同じ仕込の大吟醸酒を原酒で蔵出ししてます。
華やかな吟醸香と豊かな味わいが高次元で調和して格別の味わいです。

「金銘泉(きんめいせん)」とは、
景虎(上杉謙信)旗揚げの地
「栃尾城」に伝わる泉の名に由来してます。

ご贈答にも最適な豪華桐箱入りです。

是非ご賞味下さい!

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注連飾り

注連飾りを飾りました。

いつもは12/28に飾ってたのですが、
今年は敢えて一日早く飾りました。
気持ちの問題ですが、少し早く飾る方が
「何か良いかな~」って気がしまして。
暫く事務所は畳を新しくした時と同じく、
イグサの良い香りがします。
なので、年神様、来年は今年よりもいいコトがありますように、
お願いします!

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鶴齢 大吟醸 牧之

年末年始をホクホクにさせてくれる極上の清酒のご紹介。

鶴齢 大吟醸 牧之
720ml ¥5542(税別)

年一回、秋に販売いたします限定品牧之は
厳寒の酒造で豊富な名水と選びぬかれた酒米、
そして越後杜氏の技とで造り上げた酒です。
毎年行われる鑑評会に出品する酒で
日本一の山田錦と評される兵庫県特A地区の特上、
特等米のみを使用し醸した大吟醸酒です。
華やかな吟醸香とフルーティーな味わいをお楽しみいただけます。

是非ご賞味下さい!

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燃え尽きます!

クリスマスも終わり、今年もあと6日。
2014年もあと少し。
いせいは元気に営業しております!
がんばって、頑張って、燃え尽きます!

だからせめて、元旦だけはお休みさせてください♥︎
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ファー・ウエスト/ミレーヌ・ブリュ

先日行われた「2014 いせい大ワイン試飲会」にて
人気が高かったワインのご紹介。

ファー・ウエスト/ミレーヌ・ブリュ¥3800(税別)

所有するすべての区画のブレンドであるため、
土壌の質、品種、畑の向きやミクロクリマ、その年の特徴など、
様々な要素が混ざり合って生まれたワイン。
オーナーのミレーヌは、長期に渡って手に入れたいと切望し、
やっと手に入れることのできた畑とワイン造りという職業。
それでもなお、もっと良いものを目指し、
限界を押し返しながら進んでいこうとする探究心は尽きることがない…。
そんな気持ちをアメリカの西部開拓精神になぞらえ、ワイン名にしています。
(Far は英語で「遠い」、Ouest はフランス語で「西」という意味)

タンニンがきめ細やかで柔らかく、ブドウの果実味とフレッシュ感が満載。
自然派らしいピュアでクリアな味わいで、
スイスイ、クイクイ飲めてしまう最高に美味しいワイン。

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シャンパーニュ・ド・スーザ ミレジム2003

クリスマス・イヴの夜をスーパーリッチに決めるシャンパーニュはコレで決まり!

シャンパーニュ・ド・スーザ ミレジム2003 ¥22500(税別)

2003年は、3月・4月の遅霜による収穫量の激減、
さらに夏の酷暑のため8月末という異例の早さで収穫を行った非常に特異な年でした。
そのため、例年よりも糖度が高く、酸味の弱いブドウができました。
通常であれば必ずマロラクティック醗酵が始まりますが、
この年に関しては、どれだけ待っても始まらない樽がいくつかありました。
それらの樽のワインのみをビン詰めしたのがこのワイン。
まさに自然に主導権を委ね、
それを尊重してできあがったヴィンテージ・シャンパーニュです!
ドザージュ(補糖)はわずか3g/ℓ。
アカシアの花のように甘やかな香り。
ピーチやネクタリン、アプリコットやマンゴーやパイナップルなど、
熟した南国系果実の風味。
是非ご賞味下さい!

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鼻うがい

冷え込みがキツくなって、風邪をひいてる人が増えてきました。
風邪の予防対策に毎年してるのが鼻うがいです。
写真は市販の鼻うがい薬「ハナノア」。

今年受験の娘に
「お父さんが冬になるといつもしてるヤツ、あたしも欲しい!」というので
娘用に買ってきました。
専用洗浄液はミントがきいててイイのでですが、
無くなったらケチって薄い食塩水で代用しちゃいます。
外から帰ってくると、鼻うがい・手洗い(消毒液も使用)が習慣になりました。
・・・ま、でも、風邪って、ひくときはひいちゃうんですけどね・・・。

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シャンパーニュ・ド・スーザ レゼルブ

クリスマスをリッチに決めるシャンパーニュはコレで決まり!

シャンパーニュ・ド・スーザ レゼルブ ¥7500(税別)

アヴィズ、オジェ、クラマン、メニル・シュール・オジェ、シュイイの
5つの村のグラン・クリュ畑から、樹齢15~50年のシャルドネをブレンド。
それぞれのテロワールの特徴が混ざり合い、
よりミネラルで繊細な味わいになっています。
ドザージュ(補糖)は5g/ℓ。

最高級のシャルドネを軽く搾った果汁だけで造ったシャンパーニュ。
味わいはピュアなアロマと白桃や洋梨のような白い果物の香りが印象的で、
ふっくらしたパンの風味もあります。
クリーミーでなめらかな泡立ちと、シャープでミネラルたっぷりな風味が心地良い。
バランスが良く、長い余韻。

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有馬嘉伸

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