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noodle shop WATARU@末広町

8/30はラーメン部活動。
夕方、通りがかった店が良さそうなので。

noodle shop WATARU@末広町

良く通る外堀通りと蔵前橋通りの交差点のトコの店。
聞けば、4月にオープンしたそうな。
店内に入るとオリジナル?アニメキャラのポスターが。
アキバが近いと、こういうのもアリなのね。

14種の野菜味噌ラーメン ¥780(大盛り無料)

券売機をみると、味噌ラーメンばかり。
2週連続で味噌ラーメン食べました。

スープはクリーミーな味噌。
とても滑らかで、深みがあって良い味出てます。
「味噌」というよりは、ややポタージュ系のイメージも。
麺はやや太麺で、イイカンジに縮れてます。
具材の14種の野菜がいい具合に食感と味のコントラストをだしてます。
アキバが近いから、草食系?またチャーシュー別売りかい!
「味噌味のタンメン」というのが分かり易い例えでしょうか。

次は何処に行こうかな・・・。

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ミニトースト 全粒粉 ブリオッシュ・パスキエ

オススメ新入荷食品のご紹介。

ミニトースト 全粒粉 ブリオッシュ・パスキエ
80g ¥250(税別)

全粒粉のミニトーストならでは、小麦の風味をより感じられます。
チーズやパテなどお好みのトッピングで、そのサクッとした食感をお楽しみください。

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エキリーブル ソーヴィニヨン・ブラン/ラルジョル

夏の暑さを名残惜しむ、爽やか白ワインのご紹介。

エキリーブル ソーヴィニヨン・ブラン/ラルジョル ¥2000(税別)

色は美しい黄色。わずかに火打石を感じる豊かなフルーツ香が特徴。
すっきりとして爽やかな口当たりですが、果実味もしっかりで、
余韻もふくよかで長いです。
若いうちから楽しめるワインで、約5年間の熟成が可能。
6~8℃にしっかりと冷やしてお飲みください。

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七賢 純米 ひやおろし

オススメ新入荷清酒のご紹介。

七賢 純米 ひやおろし
1800ml・・・¥2572(税別)
720ml・・・・¥1286(税別)

名水の里・白州にて、
南アルプス甲斐駒ヶ岳の伏流水と山梨県産の米で醸した、爽やかな純米酒です。
口の中に広がる米の旨みと鼻を抜ける爽やかな香りを大切にし、
すっきりした喉越しで、やや辛口の味わいに仕上げました。

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クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ/ヴィトー・アルベルティ

暑い夏をフッ飛ばす、オススメ泡モノのご紹介。

クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ/ヴィトー・アルベルティ ¥3048(税別)

あわ立ちもキメ細やかで、
細かな泡がグラスの下のほうから立ち上がり、
ずっと続きます。口に含むと、穏やかな泡がじわっっと広がり、
リンゴやグレープフルーツといった果実のほのかな香りが鼻腔に抜けていき、
ピノ・ノワール由来と思われるコクのある味わいがワインにボディを与え、
心地のよい酸味とともに全体をきれいにまとめています。

下手なシャンパンよりもずっとしっかりとした味わいで、
これなら舌の肥えたお客様にも納得のいくコスパ抜群の味わいです!

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若戎 義左衛門プレミアム ひやおろし 純米吟醸

オススメ新入荷清酒のご紹介。

若戎 義左衛門プレミアム ひやおろし 純米吟醸
1800ml・・・¥3000(税別)
720ml・・・・¥1500(税別)

若戎の看板商品である義左衛門をブラッシュアップして
ワンランク上の義左衛門として生まれた義左衛門プレミアム。
三重県で開発され三重県で育てられた三重の酒米「神の穂」を使い、
三重で生まれた酵母・WK-67で醸された生粋の三重産の純米吟醸酒。

数量がとても限られているので、当店でも入荷量は少ないのですが、
確実に人気と評価は高まってきています。
しぼりたての新酒をそのまますぐに火入れして瓶詰め。
瓶貯蔵にて-3℃で熟成させました。
しぼりたてのフレッシュな風味を閉じ込め、
極低温での貯蔵により柔らかな熟成を遂げたプレミアムなひやおろしです。

さわやかな香り、夏を越して円みを帯びたなめらかな味わいをお楽しみ下さい。
冷酒、常温、お燗と幅広くお楽しみいただけます。

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2015年8月の和酒友の会

8/24は和酒友の会でした。
今月のテーマは「夏酒Part.3」です。
ここ数年、夏酒は一大市場になってまして、
各蔵、様々なコンセプトの夏酒を出してます。

まずは前半。右から
①誠鏡 番外 超辛生原酒
②大雪渓 初呑切り 蔵出し生原酒

①の誠鏡は
今日の4本の中で最もスッキリ。
生原酒ですが、そこは夏酒、丁度良いボリューム感です。
香りもシャープで、「こんな誠鏡、あるんだ?」といった印象。
②の大雪渓は
うって変わってドス~~~ンっといった飲み口。
それもそのはず、アルコール度数は20度。
ドッシリとした飲み口は、氷を入れても旨味は消えないほど。
そういった意味での夏酒。

そして後半。右から
③菊姫 山廃仕込み 無濾過純米 呑切原酒
④まんさくの花 純米吟醸 一度火入れ 愛亀55

③の菊姫は
個性的な香り。
ここの山廃ならではの、ヨーグルトっぽい乳酸香。
個人的にはとても満足な一本でした。
M嬢は「ウチに持って帰って暖めます!」といって持ち帰りました。
④のまんさくの花は
香り・味わい共に優等生タイプ。
グラマラスないつもの「まんさくの花」とは一線を画した造り。
これも「愛亀」という愛山と亀の尾のコラボのなせる業?

次回は9/28。シーズン最終回です。
お楽しみに!

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Tag:イベント  Trackback:0 comment:0 

ニンニク味噌ラーメン まんぷく商店@錦糸町

8/23はラーメン部活動。
昨日オープンしたばかりのピッカピカの新店へ。

ニンニク味噌ラーメン まんぷく商店@錦糸町

この時期に味噌ラーメン専門店をオープン?と思いましたが、
屋号に「ニンニク」とあったので、思わず行ってしまいました。

味噌ラーメン ¥690(大盛り無料)

大盛り無料で¥690?
なんてハイコストパフォーマンスなんだ!と思いましたが、
着丼して分かりましました。
チャーシューはオプションなのね・・・。
しかし食べて納得、本格化の味噌ラーメンです。
スープは北海道系のしっかりしたタイプ。
味に厚みがあって、コク・深みもあります。
麺は太麺で、ガッツリ感充分。
具材はタップリもやしとネギだけですが、
それだけでもしっかりと成立してます。
そして屋号にある「ニンニク」ですが、
卓上には様々なニンニクがあります。

僕は焦がしニンニクとおろしニンニクを入れました。
更に深みが増して、僕好みに。
次回はチャーシューを注文してみよっと!

次は何処に行こうかな・・・。

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Tag:ラーメン  Trackback:0 comment:0 

てるぬまかついち商店のポテトチップス

オススメ新入荷食品のご紹介。

てるぬまかついち商店のポテトチップス 80g ¥300(税別)

「照沼勝一商店」の自社農場で、無農薬・無科学肥料栽培した
ジャガイモ「とうや」のみを使用した安心・安全なポテトチップスです。
塩も、海洋深層水からつくる焼き塩だけを使用する拘りです。
品薄なところ、どうにか少量だけですが、入荷しました。

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2015年8月のワインサーキット・プレミアム

8/21はワインサーキット・プレミアムでした。

テーマは相変わらず暑い日が続くので、
先週のステップアップ和飲塾に倣ってこちらも「オール泡モノ」で。

右から
①ピノ=シャルドネ スプマンテ/アリオーネ
②クレマン・ド・リムー/Ch.ボーソレイユ

①のピノ=シャルドネは
ス~~~っと入っていくスムース感。
屋外でワイワイやりたいときなどにもってこいの泡。
②のクレマン・ド・リムーは
やはりドッシリとした飲み応え。
香り・味わいともに濃厚で、味わって飲みたいシーンに最適です。

お次はロゼ泡の飲み比べ。
③クレマン・ド・ロワール トゥーレーヌ・ロゼ/ジャッキー・プレス
④クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット・ロゼ/ヴォトー・アルベルティ

③のトゥーレーヌ・ロゼは
こちらもスムース派。
なめらかな舌触りと泡のカンジが秀逸。
④のクレマン・ド・ブルゴーニュは
豪快感バッチリ。
今日の泡の中で一番のガス圧。

そしてラスト二本。右から
⑤シャルロット・ヴォワイヨン/Ch.ガイヤー
⑥ブラン・ド・ブラン レゼルヴ/シャンパーニュ・ド・スーザ

⑤のシャルロット・ヴォワイヨンは
しっとりとした風味がたまりません!
上品さがヒシヒシと伝わってくる複雑味。
⑥のブラン・ド・ブラン レゼルヴは
やはりコレは凄かった!
本日も一番人気。みなさん、一口飲んだだけで
「う!コレは!!」と表情が変わってました。

最後は恒例のブラックグラス・ブラインドテイスティング。
正解は⑦のフランケット!

正解者は、残~念、ナシよ!

次回はシーズン最終回、9/18です。
お楽しみに!

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有馬嘉伸

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