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ラ・ジャス・ヌーヴ・ロゼ/ムリニエ

この時期オススメのロゼワインのご紹介。

ラ・ジャス・ヌーヴ・ロゼ/ムリニエ
¥1500(税別)

「ラ・ジャス」とは、地方言語であるオック語で
「山の中の人里離れた小さな羊小屋」という意味。
「ヌーヴ」は、フランス語で「新しい」を意味します。
色調は上品な淡いローズ。凝縮感のあるフルーティーな香り。
柑橘類の風味と、余韻に赤い果実の風味を持つ味わい深いロゼワイン。

是非ご賞味ください!
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さあ開幕

プロ野球開幕直前に漸く買えました。
2018年の選手名鑑。

今年もお気に入りの宝島社のヤツ。
色んな出版社の選手名鑑を手にしましたが、
本や字の大きさ、知りたいデータや情報などで比べると僕にはコレが一番。
開幕までに一気に目を通さなきゃ!

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Tag:日常  Trackback:0 comment:0 

完全ワラ焼き 龍馬タタキ

一時品切れとなった「龍馬タタキ」が帰ってきました!

完全ワラ焼き 龍馬タタキ
300g ¥1250(税別)

高知の一本釣り!脂の乗った秋の戻り鰹にこだわり、
四万十産の稲ワラの炎だけで職人が豪快に焼き上げました。
焼き上げ後は一気にマイナス40℃まで急速冷凍し、
ワラ焼きの風味をそのまま真空パック。
一見脂が薄いように思える鰹も口の中に入れた時にほんのりととろける食感が味わえます。
トロ鰹の脂の食感が苦手な方にも美味しくお召し上がりいただけます。

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2018年4月からの「和酒 友の会」の募集

2018年4月からの「和酒 友の会」の募集です。

基本的には清酒を中心に、たま~に焼酎を絡めて、
産地や原料、造りや飲み方の違いなどを
飲み比べ・検証していきます。
・・・といっても、理屈っぽくならずとにかく楽しく飲もう!って講座です。
これを機にお酒の好みが変わるかも?!

 対象・・・・・清酒・焼酎が好きな方!
       ご興味がおありの方(20才以上)
 参加費・・・¥20000(税込)
(全5回分の酒代、国際規格ワイングラス6脚分、その他)
 定員・・・・・5名
 会場・・・・・いせい店内 午後8時から
 期間・・・・・毎月1回・全5回、毎月第四月曜日
        (2018年4月~2018年9月 ※7月は休講)
 司会・・・・・SSI認定利き酒師 有馬嘉伸

  内容は(予定)以下の通り・・・・
・温度によって味はどう変わる? 
・造りによる味わいの違い
・酒米、産地による味わいの違い 
・変わり種清酒を飲もう
・季節モノ清酒の楽しみ方 etc・・

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2018年3月の和酒友の会

3/26は和酒友の会でした。
シーズンラストの今回のテーマは
「純米大吟醸」。
全て純米大吟醸、華やかにいきます!

まずは前半。右から
①甲子 春酒香んばし
②加賀鳶 藍 しぼりたて

①の春酒香んばしは
ビミョーに発泡してて、爽やかさ満点。
軽い飲み口がイイです。
②の加賀鳶 藍は
しぼりたて独特の飲み口と、
生原酒ならではのドッシリ感が相まって
安定の美味しさ。

そして後半。右から
③まんさくの花 亀の尾GOLD
④蓬莱泉 春のことぶれ

③の亀の尾GOLDは
飲む前は「やや重めかな?」と思いきや、
イイカンジの柔らかさで、スイスイいけました。
④の春のことぶれは
流石の一言。
軽い飲み口ですが、風味はタップリ。

次回は4/23。
新シリーズです。
お楽しみに!

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麺屋 音 別邸@北千住

3/25のラーメン部活動。

麺屋 音 別邸@北千住

近隣の本命にフラれたので、ほぼ本命のココに。
3,4年前にすぐそこの本店には行った事があります。

炙り濃厚味噌 ¥850+麺大盛り ¥100

なかなか手がこんだ味噌スープ。
濃厚ですが、しつこさや無駄な甘さはなく、
デフォルトで乗ってるショウガが効いてか、
程よく辛味もあります。
粘度のある濃厚スープに良く合う縮れ平打ち麺。
この麺がかなりイイです。
チャーシューもナイスな仕上がりで、
店員さんに「あとの方にニンニクをお好みで」という
指示に従って(指示が無くても?)ニンニクを投下しましたら
旨さ増幅!
北千住も名店揃いだなぁ・・・。

次は何処に行こうかな・・・。

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Tag:ラーメン  Trackback:0 comment:0 

大雪渓 無垢の酒

オススメ新入荷清酒のご紹介。

大雪渓 無垢の酒
1800ml・・・¥3000(税別)
720ml・・・・¥1550(税別)

昨年人気NO.3! 
純米吟醸の生原酒を無調整でお届けする早春の限定新酒しぼりたて「無垢之酒」。
蔵元地元長野県産《美山錦》の上質な旨味がいきる
スペシャルな味わいをお楽しみいただけます。
軽い口当たりの中に、ほどよい旨味と酸味がバランスがよく広がり、
口中でガスがピチピチ弾けるフレッシュさが爽快!

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ラッキー/グレゴリー・ギョーム

この春オススメのワインのご紹介。

ラッキー/グレゴリー・ギョーム
¥3700(税別)

柑橘系の香り。とてもフルーティで、トロピカルなイメージが漂います。
喉越しはとても厚みがありボリューム感を感じますが、
決して厚ぼったくはなく、すいすいと飲めてしまいます。
さっぱりとしていて、果実味しっかり。
グレゴリーの会心の白ワイン。

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開華 無垢の酒

オススメ新入荷清酒のご紹介。

開華 無垢の酒
1800ml・・・¥3000(税別)
720ml・・・・¥1550(税別)

純米吟醸の生原酒を無調整でお届けする早春の限定新酒しぼりたて「無垢之酒」から、
「開華」の名前も早春にぴったりの一本。
完熟した果実のような上質な吟醸香がふわっと香り立つ、
濃醇な旨味とキレのある酸味が印象的な旨口酒です。

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デラウェア にごり/まるき葡萄

この春オススメのワインのご紹介。

デラウェア にごり/まるき葡萄
¥1350(税別)

フレッシュな香りと味わい、
8%と低アルコールで気軽に飲める爽やかな甘口ワインです。

収穫された葡萄の果汁は、酵母によってワインに変身していきます。
その過程の状態をモロミと云い、濁っています。
このにごりワインは、そのモロミのおいしさが味わえる珍しいワインです。
デラウェア種特有の香りと、
甘味と酸味のバランスをお楽しみください。

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