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出羽桜 雪漫々 氷点下五年熟成酒

年末年始にオススメな清酒のご紹介。

出羽桜 雪漫々 氷点下五年熟成酒
720ml ¥6000(税別)

プレミアム大吟醸「雪漫々」シリーズ最高峰の
酒が眠る「酒眠蔵」は真夏でもマイナス5度。
酒の神々の御業、低温、光陰だけが、
ゆったりと酒の若さを矯めて、まろやかな味わいに仕上げてくれます。
奥深く上質上品なシルクのような舌触り、
そんな大吟醸大古酒の新世界へのご招待です。

是非ご賞味ください!
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ピースポーター・ゴールドトロプフェン・アウスレーゼ/ホリッヒ・レーネルト

セラーより長い眠りから目覚めたお宝ワインのご紹介。

ピースポーター・ゴールドトロプフェン・アウスレーゼ 1998/ホリッヒ・レーネルト
¥7500(税別)

中央モーゼル地域の典型的な小さな家族経営ワイナリーです。
現在醸造所はトリッテンハイムに有り、
ここのワインはいわゆるモーゼルを代表する味わいであり、
その酸と甘味の抜群な調和が大きな魅力でしょう。
20年以上の熟成は旨味と深みをこのワインにもたらしてくれます。

是非ご賞味ください!
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Tag:ワイン  Trackback:0 comment:0 

北海道らーめん みそ熊@御徒町

12/27のラーメン 部活動。

北海道らーめん みそ熊@御徒町

12/16にオープンしたばかりのド新店。
この近辺に「北海道」を売りにしたラーメン屋が既に何店もあるのに、
しかもこのコロナ禍真っ最中でのオープン。
都内に何店舗もあるから、勝算あっての御徒町での出店かな?

札幌味噌らーめん¥780(大盛り無料)

寒かったし、屋号が「みそ熊」だから味噌らーめんにしちゃいましたが、
「旭川醤油」「函館塩」も並行してあったので、
そっちでもよかったかな?
スープはクリーミーでさらっとした味噌味。
脂分・粘度はあまりなく、決して薄くはないけど、ライトな風味。
麺はガッツリ北海道っぽくて、
カンスイのカンジとか太さ、色が本格派。
もやし・ワカメ・メンマ・ネギが北海道っぽさを際立たせて、
チャーシューはアクセント的な立ち位置。
醤油か塩もいっとかやないと。

次は何処に行こうかな・・・。

Tag:ラーメン  Trackback:0 comment:0 

注連飾り

コレを飾ったら、今年もあと少し。

2019年は12/27に飾りました。
そのせいで、とは言いませんが、
2020年は世界中でトンでもないことに。
なので、今年はいつもの通り12/28に飾ります。
2021年はナンとしてでも良い年でありますように。

Tag:日常  Trackback:0 comment:0 

出羽桜 純米大吟醸 一路

オススメ新入荷清酒のご紹介。

出羽桜 純米大吟醸 一路
720ml ¥3000(税別)

毎年ロンドンで開催される
インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)の
SAKE部門で最高賞「チャンピオン・サケ」に輝くなど、
海外でも高い評価を受けている「一路」は、
正に先達が切り開いてくれた一筋の「みち」。
フルーティーな香りとスムーズな飲み口は、
日本酒に親しみがない方にもおすすめです。

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Tag:日本酒  Trackback:0 comment:0 

カニャルバ・テンプラニーリョ・カベルネソーヴィニヨン

この時期にオススメなワインのご紹介。

カニャルバ・テンプラニーリョ・カベルネソーヴィニヨン
¥1500(税別)

スミレ色がかったチェリーレッド色。
赤や黒いフルーツを想わせる深みのあるはっきりとしたアロマ。
フレッシュでバランスの取れたブドウ本来の味わいが感じられます。
エストゥレマドゥーラ州はスペインの南西、内陸部に位置します。
夏は非常に暑く冬は厳寒、雨が少なく、
気候は大西洋からの影響を受けます。
長らく地元消費用の低価格ワインの産地として知られていましたが、
近年栽培と醸造の改革が進み、
スペイン随一のコストパフォーマンスを誇る産地に生まれ変わっています。
ボデガの創業は1950年、
以来3世代に渡って家族経営でワインを現在に至るまで造り続けています。
ボデガがあるカニャメロ村は、
エストゥレマドゥーラの中でも最高のワインができる地区として、評判の高い産地です。

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Tag:ワイン  Trackback:0 comment:0 

蓬莱泉 特別純米 可。生原酒

オススメ新入荷清酒のご紹介。

蓬莱泉 特別純米 可。生原酒
720ml ¥1530(税別)

愛知・奥三河を代表する、
「空」で有名な関谷醸造の一番人気の純米酒「可。」の生原酒です。
年に2回のみ発売の限定の日本酒です。
火入れタイプよりも際立つ香りと、
生原酒ならではの濃厚な味わいが特徴です。

是非ご賞味ください!
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ル・マゼ/ドーピアック

この時期にオススメなワインのご紹介。

ル・マゼ/ドーピアック
¥3200(税別)

グルナッシュ、サンソーという果皮の薄い品種主体のため、
タンニンが控えめで、さっぱりとして口当たりの良い、
普段の食事に合わせて毎日でも飲みたいワインに仕上がっています。
果実味が豊かで爽やか。
余韻が長く、口中で繊細なタンニンがゆったりと広がります。
後味に感じられる黒オリーブやスパイシーな風味も
ワインに華を添えています。

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越の景虎 純米 しぼりたて生原酒 かめ入り

オススメ新入荷清酒のご紹介。

越の景虎 純米 しぼりたて生原酒 かめ入り
1800ml ¥5000(税別)

年末年始恒例、
景虎のかめ入り純米酒!
大切な方へ差し上げてヨシ、
ご自分で飲むもヨシ、
毎年売り切れ必至の人気商品です。
お早めにどうぞ!

是非ご賞味ください!
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年内休まず!

いろいろあった、いろいろとあり過ぎた
2020年も残すところあと少し、
いせいはもう休み無しです!

さぁー、しっかり働くぞ!

Tag:日常  Trackback:0 comment:0 

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有馬嘉伸

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