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ピノ・ノワール“キュヴェ・ロワイヤル” /J.プレス

お手頃なオススメ自然派ワインのご紹介。

ピノ・ノワール“キュヴェ・ロワイヤル”/J.プレス ¥1999
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ここでは幾種類もの葡萄品種が植えられており、
カベルネ・フランはもとより、
ピノ・ノワール、ガメイ、シャルドネ、ソーヴィニョン・ブラン、コー、
また現在ではほとんど栽培されなくなったロワールの古い品種、フィエ・グリなどから
ワインを造っています。
農薬を極力使わない「リュット・レゾネ(減農薬)農法」で栽培し、
天然酵母で醗酵させています。
SO2は醸造から熟成までの期間は一切添加せず、
瓶詰め時に極少量を加えるだけの自然派。
完熟した実のみを選んで収穫しているので、
この北の地で造られているワインとしては青臭さが出ていないのが特徴です。

深く落ち着いたルビー色。
フランボワーズ、カシスなどの甘酸っぱい果実の香り。
口当たりは柔らかく、きめ細やかなタンニンが溶けこんでいてバランスが良く、
若くても楽しめます。心地良い果実味が口中で長く続く、上品なワインです。

是非、ご賞味下さい!
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