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オン・サン・バ・レ・クイーユ/パスカル・シモニュッティ

お手頃なオススメ自然派ワインのご紹介。

オン・サン・バ・レ・クイーユ/パスカル・シモニュッティ ¥2350
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ワイン名とラベルは、セックス・ピストルズのアルバム「勝手にしやがれ」のパロディー。
オーナーのパスカルはパンク・ロックの熱狂的ファンで、
中でもイギリスのロックバンド、セックス・ピストルズが大のお気に入り。
彼らの唯一のオリジナル・アルバム「Never Mind the Bollox」(邦題「勝手にしやがれ」)を
仏訳すると、「On s'en bas les couilles」となり、これがワイン名になっています。

ケミカルなラベルに反して、
ビオロジック(=有機栽培)農法に一部ビオディナミ農法を取り入れている、自然派ワイナリー。
ガメイは樹齢の古い株を切って接木したタイプで根の張りがとても深いです。
オーナーいわく
「ぶどうの樹齢が高いから肥料はほとんど撒かない。表面に撒いても雑草が育つだけ。
畑の状態を観察して、たまに窒素を足すぐらい。」だそうです。
自然派独特の生き生きとした果実の香りと、スルスルと沁み込むような滑らかな質感。
後味にほんのり広がる苦味も心地良く、果実味たっぷりでバランス抜群!
少し冷やして飲むのもオススメ!ウルトラジューシーな自然派ワインです。
一口飲んだら「No Futuer For Me~」ってカンジ?

是非、ご賞味下さい!
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