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刈穂 瓶火入れ純米

新入荷清酒のご紹介。

刈穂 瓶火入れ純米
720ml・・・・¥1490
1800ml・・・¥2980
DSC05984.jpg
通常の商品は、プレートヒーターで火入れ後、
タンクに貯蔵して出荷時に瓶詰めとなるのですが、
この酵母の特性を活かすためにできるだけフレッシュさを保とうと、
生のまま瓶詰めし、瓶のまま火入れ処理
火入れながらフレッシュな香味が特長。

口に入れた瞬間「生酒かな?」と思うほどでした。
すっきりしながらも刈穂らしい米の旨味も感じられます。 
原酒ではないので、派手さはありませんが、じっくりと
永く飲める純米酒であります。
  
常温からぬる燗がおすすめですね。
醸造元の秋田清酒さんは今年、純米系の仕込みに力を入れたそうです。
 
是非、ご賞味下さい!
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