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コート・デュ・ローヌ・セギュレ“レ・ボーネ”/ジャン・ダヴィッド

寒い日にシッポリ飲みたいワインのご紹介。

コート・デュ・ローヌ・セギュレ“レ・ボーネ”/ジャン・ダヴィッド ¥3690
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このキュヴェは醸造、熟成の段階において、亜硫酸を一切使わずに造ったワイン。
(ビン詰め時に輸送中の品質保証のため、ごく少量を添加することもあります)
ダヴィッド氏も大好きだと言うグルナッシュのポテンシャルを最大限に追求したキュヴェ。

ぶどうは一粒の腐敗果もなく極めて健全で、
糖度と酸味のバランスがとても良かった2005年にはじめて実現しました。
ぶどうの実をほお張った時のようなみずみずしい果実味と爽やかな風味が特徴。
醸造中に発生する炭酸ガスをワイン中にあえて残し、酸化しにくく仕上げました。
従ってこのワインを飲むときに、普通の赤ワインに比べピチピチッと刺激を感じることがあります。

是非、ご賞味下さい!
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