FC2ブログ

2014年3月の和酒友の会

3/31は和酒友の会の日でした。
今回で和酒友の会シーズン4も最終回。
なので、それに相応しいグっとくる酒を。

まずは前半。右から
①加賀鳶 純米大吟醸 藍 しぼりたて
②蓬莱泉 純米大吟醸 美
DSC06307.jpg
①加賀鳶の藍はこの時期ならではの「しぼりたて」。
吟醸香が香ばしかった!やや酸味があって、
それが味わいのボリュームを出してくれます。
ふくらみがあって旨みの乗った酒。

②蓬莱泉の美は個人的に蓬莱泉さんの中で一番好きな酒。
スっと入る香りと味わい。まさに名のとおり「美」な風味です。
こういう酒をいつも呑んでたいモノです。

そして後半。右から
③歓びの泉 吟醸朝日 袋吊り H13BY
④木戸泉 AFS 生
DSC06309.jpg
③歓びの泉は、完全なプライベートリザーブ。
とっておきの一本です。じつはこの蔵、残念ながらもうありません。
惜しまれながら蔵を閉めてしまいました。
だから、この世で最後の一本です。
さすがH13BY、香り・味わい、ともに物凄く良い熟成をしています。
古酒は結構甘味が残ったモノが多いのですが、
これは熟成香・熟成味がありつつ、辛口です。
いい酒って、こんなに美味しく熟成するんだ!
つくづく、惜しい蔵をなくした・・・。
これには皆さん、オドロキでした。

④木戸泉AFS生は
甘味(旨味)・酸味が清酒とワインの境界線にある、
そんなイメージの酒です。
「酸味は酒に必要不可欠な味」というのを体現しています。

今回でシーズン4は終了。
来月からシーズン5が始まります。
次回は4/28です。お楽しみに!!

「いせい」のfacebookページはコチラ。「いいね!」お願いいたします!

関連記事
スポンサーサイト



Tag:イベント  Trackback:0 comment:0 

Comment

comment form
(編集・削除用):
管理者にだけ表示を許可
プロフィール

有馬嘉伸

Author:有馬嘉伸
FC2ブログへようこそ!

検索フォーム
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR