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甑(こしき)をたおして

清酒用語で「甑(こしき)をたおす」という言葉があります。
「酒つくりの全工程を終えた」という意味です。
まさに、甑をたおしたばかりの、清酒蔵の方々がご挨拶に来てくれ始めました。
今日、お越し頂いたのは「甲子正宗」でおなじみ、千葉県・飯沼本家の矢崎さん。
DSC06310.jpg
「今年は米が良かったので、開きが早い酒が出来ました」と矢崎さん。
先日、入荷した「春酒香んばし」もスグに完売しましたし、
これからの新酒系も楽しみです。

こちらは先日お越し頂いた「誠鏡」でおなじみ、広島県・中野酒造場の吉村さん。
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新たに取り組まれた新商品が好調なので、
その勢いで新しい酒も期待してます。

今月から清酒やワインの試飲会が目白押しです。
「オオッッッ!!!」と唸るような良い商品、見つけてきますよ~!

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