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2014年4月のステップアップ和飲塾

4/11はステップアップ和飲塾の日でした。
9月まで第一週は、木曜・金曜と連チャンで和飲塾があります。
ステップアップはもう気心知れたメンバーの方々なので、
ベーシックほどの緊張感はありません・・・、って、いいんですか、それ?!
本日の試飲のテーマは「産地違いのピノ・ノワール」。
3本に共通してるのは「自然派の作り手」ということも楽しみの一つです。

今日は一気に行きます。
右から
①トゥーレーヌ ピノ・ノワール“レ・ピロティエ”/ジャッキー・プレス
②アルザス ピノ・ノワール/ジェラール・シュラー
③ペルナン・ヴェルジュレス/ドメーヌ・パヴロ
DSC06332.jpg
①のレ・ピロティはロワール地方のピノ。
赤い花の香りがとても華やか。
色も赤のトーンが強く、全体的に溌剌としたカンジでした。

②は文字通りアルザス地方のピノ。
シュラーならではの独特な自然派の造りの香り。
自然派ワイン大好きのY氏は、すぐにこれの虜に。
残りが半分くらい位になると、液体がにごってました。
「このにごりがいいですよね!」とY氏。
自然派ワインマニア、俗に言う「変態」にカラダ半分浸かってます?

③は王道ブルゴーニュ地方のピノ。
まさしくストロングスタイルです。
軽やか?と思いきや、後からドッシリとした渋味・味わいが来ます。
時間を追うごとにドンドン真価が現れます。
最終的に人気No.1はこれでした。
当然、空なるのもコレが最初。

次回は5/9。
お楽しみに!

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