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2014年5月のステップアップ和飲塾

5/19はステップアップ和飲塾の日でした。
先月から「ベーシック和飲塾」と「ステップアップ和飲塾」は連チャンです。
はりきっていきましょう~!!

今月のステップアップ和飲塾のテーマは「ムリニエ・ナイト」。
南仏サン=シニアンの新進気鋭のワイナリー、
ドメーヌ・ムリニエ特集です。

右から
①ヴィオニエ
②レ・シジレイ
③レ・テラス・グリエ
すべてドメーヌ・ムリニエのワインです。
DSC06379.jpg
これらの他にも
トラディション、ロゼ、ロモ・エレクトゥスなど魅力的なワインはあるのですが、
気分的にこんなカンジで行きました。

①のヴィオニエは
白い花やラムネ・キャンディーのような華やかな香り。
香りが甘やかなのとウラハラに、味わいはキリっと辛口。
このワインのパフォーマンスの凄さに皆さん驚きでした。

②のレ・シジレイは
黒い果実を煮詰めたような濃い香りの後に、
血や肉を思わせるワイルドな香り。
酸味と渋みのバランスがよく、田舎風の肉のパテとよく合いました。

③レ・テラス・グリエは
かなり完成された香り・味わい。
どのワイン本にも高い評価のこのワイン、
抜栓からグングンと風味の良さが上がっていきました。

どれも素晴らしいワインでしたが、
ひとつひとつを同時に呑み比べると、
その凄さが明らかになっていきました。

次回は6/13です。
お楽しみに!

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