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2014年5月の和酒 友の会

5/26は和酒 友の会の日でした。
今月は「春の特別版・純米吟醸」を検証しました。

本日の試飲酒。右から
①東薫 直汲み無濾過 生
②瑞冠 広島雄町 中汲み

①の東薫は無濾過生の香りがグっと立ち上がります。
味わいも濃いのですが、どこか上品。
終始、キレイな風味を出してました。
②の瑞冠は
香り・味わいともに「辛さ炸裂」。
しかし、その辛さが食べ物によ~く合います。
鮎の煮物にバチっと会いました。

そして後半。右から
③初孫 生もと 出羽きらり
④まんさくの花 亀の尾仕込み 生

③の初孫は
旨みと共に酸味を感じ、より呑み応えが増しました。
フルーティ感が印象的でした。
④のまんさくの花は
とにかく濃厚!どこをとってもドッシリしていて、
これだけで「呑み」は十分成立します。

今回も見事に皆さんのお好みが分かれました。
サプライヤーとしては「してやったり」です。

次回は6/23です。
おたのしみに!

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