２０１４年６月のワインサーキット・プレミアム

６／２０はワインサーキット・プレミアムの日でした。
今回はテーマが定まらず、あえて言うなら
「初夏に飲みたい爽やかすぎないロゼ・白と重たすぎない赤」です。

まずはロゼから。今日は珍しくロゼが先。白は後ほど。
右から
①ムリニエ・ロゼ／ムリニエ
②ロゼ・エキノック／ヤニック・アミロ

①のムリニエ・ロゼは
テーマに反して爽やかでフレッシュな風味。
キリっと冷やすのがこれの美味しい呑み方。これだけ「冷たく、美味しく」です。
②のロゼ・エキノックは
対照的に深みが凄いロゼ。これは美味しいです！超オススメ！

そして白。右から
③ドーピアック・ブラン／ドーピアック
④スカイブルーラベル／パスカル・シモニュッティ

今日のワインは「温度に注意」が合言葉。

③のドーピアック・ブランは
呑みはじめから３０分くらいで適温になります。
ギンギンに冷たいと、これの良さがでません。
良さが出たころには皆さん「味が変わった！」とご満悦。
④のスカイブルーラベルは
更に待ちます。
まったその先には素っっっ晴らしい風味が待ってます！

最後は赤。右から
⑤ブラックラベル／パスカル・シモニュッティ
⑥ペルナン・ヴェルジュレス／パヴロ
⑦ビルドシュトックル／ジェラール・シュラー

赤はすべてピノ・ノワールのワインで、産地違いです。
⑤のブラックラベルはロワールのピノ。
突然やってくる、ビオワイン特有の香り。
１５分刻みで香り・味が変わっていきます。
⑥のペルナンは王道ブルゴーニュのピノ。
最初は堅さが目立ちましたが、
馴染んでからは複雑な風味が一気に押し寄せました。
⑦のビルドシュトックルはアルザスのピノ。
これは明け時が早かったのか、酸味が強烈でした。
徐々に収まってきましたが、そのころはほぼ空に・・・。
あと２，３年待つと、きっと面白いワインになってることでしょう。

そして最後は毎月恒例のブラックグラス・ブラインドテイスティング。
正解は⑤のル・セカトゥールでした！

正解者は、Ｙ嬢、Ｅ嬢！おめでとうございます！

次回は８／１５の予定ですが、お盆ド真ん中のため、
日程の変更があるかも知れません。
おたのしみに！

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