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2014年9月ベーシック和飲塾

9/11はベーシック和飲塾の日でした。
とうとう今日でベーシックも最終回。
なので、試飲ワインも上モノです!

まずは白・ロゼ。右から
①ミス・テール/セネシャリエール
②サン=シニアン ロゼ/ムリニエ

①のミス・テールは
まさにミネラルとフルーツの融合!
カラダに染み渡っていくこのカンジはタマリマセン!
②のロゼは
最初は重ためな香りですが、徐々に開いてくると
フルーツ、植物、スパイス、と、様々な顔を見せてくれました。
このベーシック和飲塾では「いかにロゼワインの魅力を知って頂く」
というのがワタクシ個人的なテーマでした。
それを見事に伝えてくれたロゼ達に拍手!
この二本、空になるのに20分と持ちませんでした・・・。

後半の赤。右から
③コート・デュ・ローヌ“リュー・ディ・クラヴァン”/ジュリエンヌ
④コリュメル/リショーム

③のコート・デュ・ローヌは
さすがはジュリエンヌ、グルナッシュ種をここまで高める崇高さ。
グラスの中の液体は、もはや「ワイン」という名のメッセージです。
④のコリュメルは
ベーシック和飲塾の最後を飾る、パワフルワイン。
しかし、パワフルのみではなく、
十分すぎるバランスと構成力、次々に見せる
様々な表情が皆さんを魅了していきました。

来月からは
ステップアップ和飲塾B組が始まります。
そちらをお楽しみに!

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