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2014年9月の和酒友の会

9/22は和酒友の会の日でした。

早いものでシーズン5も今月で最終回。
今回の試飲のテーマは9月恒例の「ひやおろし」。

右から
①蓬莱泉 夢こばこ 特別純米ひやおろし
②大山 特別純米ひやおろし

①の夢こばこは
蓬莱泉特有の香しい香り。
生詰めならではの程よい香りはたまりません!
味わいもトンがってるトコがなく、滑らかに盃が進んでいきます。
②の大山は
キレの良さを感じました。
後味に来る辛さは、大山っぽさソノモノ。
さすがはプロの試飲会投票で一位になっただけはあります。

そして後半。右から
③浦霞 特別純米ひやおろし
④手取川 純米大吟醸ひやおろし

③の浦霞は
よ~~~くまとまった、柔らかい風味。
これなら何杯でもイケます。
とても安定した造り。
④手取川は
純米大吟醸でしか出せない、パワフルな香りと風味。
この酒呑むのに、余計なツマミは要りません。
漬け物や軽い肴で十分。
酒単体でも楽しめる一本です。

全体的に「さすがは、ひやおろし」といった、
食べ物によく合う酒質ばかりでした。

来月からはシーズン6です。
ベーシック和飲塾から転校生がいるので、賑やかになります。
もしかしたら、新入生も?

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