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シャンパーニュ・ド・スーザ ミレジム2003

クリスマス・イヴの夜をスーパーリッチに決めるシャンパーニュはコレで決まり!

シャンパーニュ・ド・スーザ ミレジム2003 ¥22500(税別)

2003年は、3月・4月の遅霜による収穫量の激減、
さらに夏の酷暑のため8月末という異例の早さで収穫を行った非常に特異な年でした。
そのため、例年よりも糖度が高く、酸味の弱いブドウができました。
通常であれば必ずマロラクティック醗酵が始まりますが、
この年に関しては、どれだけ待っても始まらない樽がいくつかありました。
それらの樽のワインのみをビン詰めしたのがこのワイン。
まさに自然に主導権を委ね、
それを尊重してできあがったヴィンテージ・シャンパーニュです!
ドザージュ(補糖)はわずか3g/ℓ。
アカシアの花のように甘やかな香り。
ピーチやネクタリン、アプリコットやマンゴーやパイナップルなど、
熟した南国系果実の風味。
是非ご賞味下さい!

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