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菊姫 山廃純米無濾過生原酒

新春にオススメの清酒のご紹介。

菊姫 山廃純米無濾過生原酒
720ml ¥2000(税別)

古来より芳醇な美酒として賞賛されてきた「加賀の菊酒」を代表する
老舗蔵「菊姫」の新酒第一弾、究極の山廃仕込みで醸し上げた
山廃純米の絞りたて無濾過生原酒です。

原料米として最高峰の兵庫県吉川町特A地区産「山田錦」を全量に用いて磨き、
戦後初めて菊姫が蘇らせた、先人の知恵ともいえる「山廃酒母」によって仕込まれています。

酒に個性が求められる現在よりずっと以前から、
「山廃仕込みにこそ日本酒本来の旨さがある」という強い思いで、
時代に惑わされることなく造り続けてきたこだわりの酒です。

新酒ならではの若さ、荒々しさを持ちながら、
上質の山田錦から溶けでる凝縮された旨味と深いコク、
自然の摂理によって生まれた山廃独特の酸が一体となって
押し寄せてくる濃醇で厚みのある味わいに仕上げています。

是非ご賞味ください!
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