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四川担々麺 阿吽@浅草

久々の日曜日でのラーメン部活動。

四川担々麺 阿吽@浅草

今月出来たばっかりの新店。
文字通り、担々麺専門店です。

担々麺¥830+大盛り¥150

辛さは0~6まで選べるので「3」で注文。
辛いのは好きなんですが、汗はガンガン吹き出ます。
屋号に偽りなし、本格的な四川担々麺。
スープは胡麻を中心に、魚介出汁の旨味・深みも感じます。
具のそぼろ肉の処理がまた秀逸。
これにもよーく香辛料を効かせて香り・味にアクセントをつけてます。
そぼろ肉は気を付けてないと、すぐに丼の底にしずんでしまうので、
上手にレンゲで拾いながら食べましょう。
辛くて汗ダクなのに、箸が止まりません。
これはライス、要るな!
ただ、大盛りにしてあの麺量、
コストパフォーマンスが、なぁ・・・。

次は何処に行こうかな・・・。

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