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2015年5月のステップアップ和飲塾

5/8はステップアップ和飲塾でした。
本日のテーマは「シラー種」。
シラー種主体のワインのお勉強です。

前半の2本。右から
①テール・ド・ソレイユ・ルージュ/エステザルク協同組合
②キュベ・ケトン・サン=ジョルジュ/Ch.ド・ランガラン

①のテール・ド・ソレイユは
すべてにおいてフルーツの風味満点。
飲みやすさもあって、最初に空になりました。
②のキュベ・ケトン・サン=ジョルジュは
2005年モノだけあって、熟成感バッチリ。
モカやココアの香りがあり、貫禄タップリのワイン。

そして後半の2本。右から
③レ・バスティード/アルキエ
④レ・テラス・グリエ/ムリニエ

③のレ・バスティードは
やや④のケトンに近いイメージ。
元々の強さが滑らかななった、オトナのワイン。
④のレ・テラス・グリエは
これは「スゴイ!」の一言です。
何層にも、何重にも繰り広げられる香りと味のファンタジー。
ず~~っと飲んでいたい、そんな気が久々にしました。

最後は恒例のブラックグラス・ブラインド・テイスティング。
正解は③のル・ロゼ・ド・ジャノ!

正解者はSさんご主人、タダ一人!
お見事!おめでとうございます!

次回は6/12。
お楽しみに!

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