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蓬莱泉 純米大吟醸 はつなつの風

オススメ新入荷清酒のご紹介。

蓬莱泉 純米大吟醸 はつなつの風

毎年「立夏」に蔵出し開始となる、
蓬莱泉の夏の純米大吟醸「はつなつの風」が
今年も颯爽とやってきました。
一見、夏用に用意した季節限定品のように見える商品ですが、
実は知る人ぞ知る人気の銘酒で、
その理由は「空」と同じスペックの純米大吟醸酒だからです。
「空」は1年間熟成された後に出荷されるのに対して、
「はつなつの風」は新酒生酒の状態で出荷されるため、
「空を熟成させる前の生酒バージョン」に相当する商品です。
上手に発酵された事が伺える丁寧な味わいに、
「空」に通じるところのある、まったりとした特徴のある旨味。
このお酒が熟成すると、「空」になる事が納得できるような味わいです。
発売当初は「知る人ぞ知る酒」として、
事情に詳しい方を中心に人気だった商品ですが、
その正体が徐々に広まるにつれて、販売数も年々増加。
今年も入荷本数をアップしてお願いいたしました。
併せたい料理としては、ネーミングのとおり初夏の味覚がお勧め。
ウドやタケノコなどの山菜を、酢味噌でさっぱりいただいたり、関アジ、関サバといった魚も初夏に旬を迎える食材です。

是非ご賞味ください!
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