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2015年5月の和酒友の会

5/25は和酒友の会でした。
今回のテーマは「夏酒 part.1」。
「夏酒」といいつつ、4月から出てますが、そこはご愛敬。

前半。右から
①東薫 純米吟醸 中取り 無濾過生原酒
②榮一 山廃純米

①の東薫は
無濾過生原だからか、普段の東薫の「シャープ」なイメージではなく、
大分ふくよかなカンジ。でも、よくある無濾過生原よりは
かなりスマートです。
1本目にして、一番人気をかっさらいました。
②の榮一は
ファーストノーズは漬け物や醤油の香り。
独特の山廃の香り。
しかし、味わいはとても奥行きが深く、
どなたも「これ、お燗にしたい」と絶賛でした。
ウチのプレハブ冷蔵庫で、寒くなるまで寝かせますか?

そして後半。右から
③燦然 純米吟醸 朝日 袋吊り 生原酒
④蓬莱泉 純米大吟醸 はつなつの風

③の燦然は
旨味(甘み)が強く、温度帯によって
お好みがスッパリ分かれました。
個人的には、冷たい方が好みです。
④のはつなつの風は
コレに関してはもう言うことなし!
元々が「空」ですから、美味しくないワケがありません。
爽やかさと旨味だけが残る秀逸な一本。

次回は6/22。お楽しみに!

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