FC2ブログ

富山ブラックラーメン だらんま@浅草

二週ぶりのラーメン部活動。
ふと食べたくなった、濃い~味を求めて。

富山ブラックラーメン だらんま@浅草

多分、二年ぶりくらいの来店。
富山のご当地ラーメンは濃い~醤油スープの独特なラーメンです。
かつては神田に本店があったのですが、
今では浅草のココだけになってしまいまた。

中華そば¥700+大盛り¥100

ご覧の通り、真っ黒なスープ。
醤油の濃さ・旨みを最大限にクローズアップされたつくりです。
麺も富山のものをそのまま使ってます。
チャーシューはやや脂身が多いタイプですが、
その脂身に旨み・甘味がシッカリ乗ってます。
スープの塩っぱさと予めチャーシューに振りかけられてる粗挽き胡椒が相まって、
絶妙なハーモニーが繰り広げられてます。
暑い日が続きそうだから、暫くは濃い~ラーメンが続くかも・・・。

次は何処に行こうかな・・・。

「いせい」のfacebookページはコチラ。「いいね!」お願いいたします!
関連記事
スポンサーサイト



Tag:ラーメン  Trackback:0 comment:0 

Comment

comment form
(編集・削除用):
管理者にだけ表示を許可
プロフィール

有馬嘉伸

Author:有馬嘉伸
FC2ブログへようこそ!

検索フォーム
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR