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2015年8月の和酒友の会

8/24は和酒友の会でした。
今月のテーマは「夏酒Part.3」です。
ここ数年、夏酒は一大市場になってまして、
各蔵、様々なコンセプトの夏酒を出してます。

まずは前半。右から
①誠鏡 番外 超辛生原酒
②大雪渓 初呑切り 蔵出し生原酒

①の誠鏡は
今日の4本の中で最もスッキリ。
生原酒ですが、そこは夏酒、丁度良いボリューム感です。
香りもシャープで、「こんな誠鏡、あるんだ?」といった印象。
②の大雪渓は
うって変わってドス~~~ンっといった飲み口。
それもそのはず、アルコール度数は20度。
ドッシリとした飲み口は、氷を入れても旨味は消えないほど。
そういった意味での夏酒。

そして後半。右から
③菊姫 山廃仕込み 無濾過純米 呑切原酒
④まんさくの花 純米吟醸 一度火入れ 愛亀55

③の菊姫は
個性的な香り。
ここの山廃ならではの、ヨーグルトっぽい乳酸香。
個人的にはとても満足な一本でした。
M嬢は「ウチに持って帰って暖めます!」といって持ち帰りました。
④のまんさくの花は
香り・味わい共に優等生タイプ。
グラマラスないつもの「まんさくの花」とは一線を画した造り。
これも「愛亀」という愛山と亀の尾のコラボのなせる業?

次回は9/28。シーズン最終回です。
お楽しみに!

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