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新福菜館@秋葉原

9月最初のラーメン部活動。

新福菜館@秋葉原

8月下旬にオープンしたばかりの新店。
京都に本店があって、東京は麻布に続いて2店舗目。
ウチからは行きやすですが、路地裏にあって、若干分かりにくい立地かも。

特大新福そば ¥900

「特大」といっても、いわゆる大盛りがコレです。
真っ黒な醤油スープ。なんとかブラックを思い出します。
伝統的な京都ラーメンとは一風違っていて、
背脂はないし、京都っぽさは九条ネギが乗ってるくらいです。
鶏ダシの醤油スープは、バランスがとれてて、ス~~~ッとカラダに入っていきます。
しょっぱいだけでなく、適度な甘み・旨味もあって、いつまでも飲んでいたい美味しさです。
麺は中太ストレートで、バランスの良いスープには丁度良い太さ。
チャーシューは豚バラの薄切りで、これまたバランスのイイ脂身具合。
こういう店、ホントにウチの近くに欲しい!と、つくづく思います。

次は何処に行こうかな・・・。

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