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オレンジ・ワズ・ザ・カラー・オブ・ハー・ドレス/パトリス・ユグ・ベグ

ジュラ地方の自然派、新規取り扱いワイナリー
「パトリス・ユグ・ベグ」のラインナップのご紹介。

オレンジ・ワズ・ザ・カラー・オブ・ハー・ドレス/パトリス・ユグ・ベグ ¥4800

サヴァニャン100%で、ウイヤージュしながら造ったワイン。
つまり、ヴァン・ジョーヌ(黄ワイン)のように酸化はさせないようにして造ったワイン。
半分は、樽で8ヵ月間、マセラシオンを行います。
このようなワインを“オレンジ”ワインと呼びます。
熟成は全て小樽。繊細な樽香が加わります。

ワイン名と醸造方法から、オレンジ色を想像しますが、色は透明。
長期間のマセラシオンによる適度な苦味と、樽熟成による丸みのある甘味が感じられます。

サヴァニャンをマセラシオンすることで、
特徴的な野生のスモモのようなニュアンスを引き出します。
味わいは柑橘類や木のニュアンス、ミネラル感など複雑味が感じられ、
余韻もとても長いです。

是非ご賞味ください!
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