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乃の一@立石

今月2回目のラーメン部。
実はこの11月、結構色んなトコでオープンラッシュなのですが、
いかんせん週末の夜はお誘いが多くて、レギュラーの活動ができませんで・・・。

乃の一@立石

11/10にオープンしたばかりの新店。
鹿児島の名店で働いてた方がそれまでのスタイルをそのままに
我が町立石にて出店。

ラーメン(大)¥600+トッピング(チャーシュー・もやし)¥150

ズバリ「呑んだ後の〆に食べたいラーメン」。
とてもキレイな塩ラーメン。
スーーーっと入っていきます。
あまりに安いので、そのままだと素ラーメンなのか?と思い、
トッピングを注文しましたが、どうやらラーメンだけ注文してもチャーシューともやしは入ってました。
脂っ気は殆どありません。
上品な塩スープと焦がしネギがナイスハーモニー。
バラ肉のチャーシューは程よい食感で、サッパリしたこのラーメンに合ってます。
立石には今まで無かったスタイル。
聞けば、無化調だとか。
「サッパリ塩味」に振り切った方向で貫くのは、
個人的にはアリです。

次は何処に行こうかな・・・。

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