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東京スタイルみそらーめん ど・みそ@西新井

6/19のラーメン部活動。

東京スタイルみそらーめん ど・みそ@西新井

西新井にヤボ用があったので、前々から来たかったココへ。
久しぶりに昼間の活動です。
開店直後(午前11:40)なのに、ほぼ満席。
やはり、と言うか、流石は名店。

特みそ こってり¥930+麺大盛り¥100

お店イチオシの看板メニュー。
以前、京橋にある本店ではカレーみそらーめんを食べたので、
今回は王道メニューにしました。
みそ味だけが目立たずに、色んなスパイスや出汁が効いてます。
ビミョーに辛味があるのは、ショウガのナイスアクセント。
とても味わい深く、いつまでも飲み続けたいスープです。
麺はやや太麺の、やや縮れ。
堅めに茹で上がってて、もやしとの相性も抜群です。
チャーシューはバラ肉で、脂身がやや多め。
完成しつくされた一杯。

次は何処に行こうかな・・・。

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