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シマシマトム@両国

ラーメン部活動番外編。

シマシマトム@両国

前々から来たくて、ようやく訪店。
日曜日が定休日なので休日の昼に行きました。
店構えも店内もオシャレな作り。

牛スジ醤油ラーメン ¥700+ランチカレー ¥100

牛骨・牛スジをとことん煮た、煮込みのようなスープ。
旨味・甘味がよーく出てます。
表面に浮いてる脂も透明。牛脂かな?
麺は中太多加水のストレート。
濃いめのスープによーく合います。
目玉の牛スジはホロッホロのトロトロ、言うこと無しです。
ほかの具はメンマとネギのみですが、
それだけで十分。
一見シンプルですが、飽きがこないコッテリ系という
ありそうで無かった一杯。

次は何処に行こうかな・・・。

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