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中華そば 亜熱帯@東小岩

11/6のラーメン部活動。

中華そば 亜熱帯@東小岩

今年の7月に出来た新店。
偶然、通りがかって見つけました。
この店舗、前もラーメン屋だったような・・・。
駅から遠いので、チョコチョコ替わるようです。

煮干しそば 黒 ¥750+替え玉¥120

澄んだ醤油スープ。
煮干しの存在は出しつつ、クドさはありません。
鶏出汁のサッパリ風味。
放っとくと、コラーゲンが表面に固まります。
麺は太麺と細麺が選べます。
「黒」は太麺がオススメらしいので、太麺で。
平打ち縮れ麺。
ナイスな食感でスープとの相性も抜群。
チャーシューはロース部分で、程よい嚙みごたえ。
サラっといける、サッパリスープの中に煮干しや鶏の旨味が。

次は何処に行こうかな・・・。

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