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中華そば 青葉@御徒町

11/20のラーメン部活動。

中華そば 青葉@御徒町

カップ麺にもなった名店中の名店。
なんで今まで来店しなかったのが不思議。
カップ麺は食べたことありましたが。

中華そば 大盛り¥830

安定のダブルスープ。
さすがはラーメンブームの礎を作った店の一つ。
豚骨と魚介がイイカンジにマッチしてます。
麺も絶妙な太さ・縮れ具合。
チャーシューはムダに脂が無く、かといって堅くもない
程よい柔らかさ。
この手の店で修行した人たちが今の、そしてこれからの
ラーメン業界を支えていきます。

次は何処に行こうかな・・・。

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