麺 みつヰ＠浅草

１／２９のラーメン部活動。

麺 みつヰ＠浅草

先月オープンしたての新店。
ウチのお墓のスグそばなので、場所はスグに分かりました。

醤油 ￥７５０＋大盛り ￥１００

ホッコリとする優しい鶏出汁メイン・少し魚介のスープ。
麺は中太ストレート。
麺とスープは典型的な昔ながらの東京の醤油ラーメン。
特徴的なのはチャーシューとメンマ。
鶏チャーシューとその下にある豚バラの炙りチャーシュー。
（重なってて豚バラの方は写真には写ってませんが）
この二種類のチャーシューの出来は上々。
鶏チャーシューはサッパリ、豚バラチャーシューは炙りが効いててコッテリ。
メンマも二種類あって、
普通のタケノコのメンマとレンコンのメンマ。
味はもちろん、食感が全く違うので一瞬驚きました。
「昔ながら」に沢山の工夫が盛り込まれた一杯。

次は何処に行こうかな・・・。

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