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2017年2月のステップアップ和飲塾

2/10はステップアップ和飲塾でした。

テーマは「コート・デュ・ローヌ」。
それも当店が誇るローヌの名門、
ショーム・アルノー&ヴィエイユ・ジュリエンヌです。
まずは白。右から
①コート・デュ・ローヌ・ブラン“カデンヌ”/ショーム・アルノー
②コート・デュ・ローヌ・ブラン“リュー・ディ・クラヴァン”/ジュリエンヌ

①のカデンヌは
ヴィオニエ種が効いてて、ラムネやメープルのイメージ。
フルーツの感じが終始爽やかさを押し上げてます。
②のリュー・ディ・クラヴァンは
独特の深い味わい。
特に中盤~後半の風味・余韻が素晴らしく、
高級ワインの雰囲気が漂います。

そして赤。右から
③コート・デュ・ローヌ・ルージュ/ショーム・アルノー
④コート・デュ・ローヌ・ルージュ“リュー・ディ・クラヴァン”/ジュリエンヌ

③のコート・デュ・ローヌ・ルージュは
ザクロやブラックカラントーのイメージ。
酸味・甘味・渋味のバランスがよく、
「強さ」を感じる一本。
④のルージュ“リュー・ディ・クラヴァン”は
ブラン同様、独特の香り・風味。
「さすがジュリエンヌ!」と唸ってしまう完成度。
P.P.100点を連続でとる銘醸ワイナリーは伊達ではありません。

最後はいつものブラックグラス・ブラインドテイスティング。
正解は①。

正解者はSさん旦那さん、お一人!
おめでとうございます!

次回は3/10。
シーズン10最終回です。
お楽しみに!

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