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波(シー)@北綾瀬

5/14のラーメン部活動。

波(シー)@北綾瀬

突如、ベジポタラーメンが食べたくなり、
思い立ってココへ。

塩らーめん ¥750+大盛り ¥130

ベジポタならばやはり塩。
「ベジタブル(野菜)をポージュのようになるまで煮込んだ」というのが
一番感じられるのが塩だからです。
相変わらずの安定感。
塩なのに濃厚。
何とも言えない粘度があります。
スープを啜ると、旨味の他に、
ほのかな物体を感じます。
野菜の煮込み粕。
(粕といっていいのか?)
太めのワシワシ系の麺に相性バッチリ。
チャーシューもとろけるくらいに煮込まれてて、
全ての麺で言うことナシ!
っていうか、完璧!

次は何処に行こうかな・・・。


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