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鼈@小岩

ラーメン部番外編。

鼈@小岩

オープン以来の来店だから、5年ぶり?
今では激戦区と化した小岩で変わらぬ人気を博する、
安泰の風格。
新橋の姉妹店は「月と鼈」なのに、
小岩の店はナゼ「月」が付かないのでしょう?

濃厚魚介つけ麺 大 ¥800

前回来た時は煮干しそばだったので、
今回は看板メニューのつけ麺で。
並と大が同じ値段なので、迷わず大を。

麺は太麺だけど、ワシワシ感は無く、程よいモッチリ食感。
ワシワシ過ぎると、飽きるというか、疲れるというか・・・。
つけダレがまた秀逸。
濃厚だけど、イイ感じに酸味を効かせて、全然飽きません。
チャーシューは豚バラを食べやすいサイズに
ぶつ切りされたものがつけだれに入っていて、
それもまた秀逸。
すべてにおいてムダがありません。
食後のスープ割りは、柚子の風味が効いた
だし汁を入れてくれるブーメラン方式。
最後まで楽しめます。

次は何処に行こうかな・・・。


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