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めん処 倖佳@立石

6/25のラーメン部活動。

めん処 倖佳@立石

またまた立石に新店が。
どこも繁盛してほしいです。
ここは他所にはない米沢ラーメン系だそうです。

昔懐かしいらぁめん 醤油 ¥650+大盛 ¥100+煮卵 ¥100

スープは醤油・塩から選べて、
麺は細麺・平打ち麺から選ぶので、
店主オススメの醤油&平打ちで。
スープは見た目アッサリしてそうですが、
出汁もカエシもしっかりしてて、
シッカリした存在感。
平打ち麺との相性がバッチリです。
チャーシューは低温処理らしく、
半ナマで食べたいなら早めに、
後半まで残しておくと、全てに熱が加わり、
シッカリチャーシューに。
トッピングの煮卵の出来も素晴らしく、
卵の味がクッキリ出てます。

次は何処に行こうかな・・・。

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