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麺屋武蔵 武骨@上野

10/15のラーメン部活動。

麺屋武蔵 武骨@上野

このブログに記録が残ってないので、
ラーメン部活動する前か、はたまたはブログを始める前か、
とにかく久しぶりの来訪。
多分、7~8年ぶりかな?
お客の半分くらいが外国人でした。
なので、店員さんは英語で対応できるという、
上野の店ならでは?

ら~麺 黒 ¥880

相変わらずのガッツリ系。
かつてはこんなんばっか好んで食べてましたが、
今ではたま~~~にでいいです。
逆に言えば、たま~~~にカラダが欲する、といったトコでしょうか。
二郎系のような太麺。
そこに、イカスミとニンニクの黒油がかかった豚骨スープが良く合うんです。
そして、塊肉のチャーシュー。
一見、デカくて食べにくそうですが、
ホロッホロに柔らかく、繊維が一本一本ほぐれるのが分かります。
ガッツリ系だけど、クドさ・しつこさがないのがココのスゴイとこ。
・・・もうちょっと安いと完璧なんですけど。

次は何処に行こうかな・・・。

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