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手取川 純米にごり酒 白壽

新入荷オススメ清酒のご紹介。

手取川 純米にごり酒 白壽
1800ml・・・¥2600(税別)
720ml・・・・¥1300(税別)

酸味・甘味・炭酸ガスが一体となった
爽やかで清涼感のある純米にごり酒「白寿」です。

原料米には、
石川県初となるオリジナル新品種「石川門」を
麹米に50%精米、掛米は「五百万石」を65%精米、
金沢系酵母にて仕込み、
この出来上がりの感動を生で味わっていただく為、
搾らずに荒ごしして酵母や酵素が生きたままの
白く濁った状態で蔵出しする活性にごり生酒です。

石川門と五百万石の両者の長所を融合させるべく絶妙に配合し、
滑らかで深みのある味わいの中に、キリッと一本筋の通った酒に仕上げています。

吟醸酒と見間違えるような口中香、
上品な甘さと爽やかな酸味がとろけるように調和し、
さらに瓶内発酵による適度な炭酸ガスが溶け込んで
一体となった独特の清涼感が味わえます。

是非ご賞味ください!
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