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まんさくの花 純米吟醸生原酒『荒・中・責』

新入荷オススメ清酒のご紹介。

まんさくの花 純米吟醸生原酒『荒・中・責』
それぞれ720ml¥1800(税別)

槽で搾られたお酒は、
搾り始め(荒ばしり)・搾り途中(中ぐみ)・搾り終盤(責めどり)で
大きくその表情を変えます。
全く同じお酒が搾りの時の違いで全く違う味を奏でる。
これは本来蔵人しか愉しめない秘密の飲み比べですが、
皆様にもお楽しみいただくために、
「荒ばしり」「中ぐみ」「責めどり」をそれぞれ特別に取り分けて瓶詰めを行いました。

・荒ばしり
もろみの重みで自然と搾られる。袋の目は徐々に詰まっていくため、
「うすにごり」でフレッシュ感満載。
・中ぐみ
積んだ酒袋の上から圧をゆっくりとかける。最も綺麗で透明感のある酒質。
・責めどり
強い圧をかけ、最後まで搾る。味が濃く、しっかりとした辛みのある酒質。

全く同じタンクのお酒を取り分けるのは全国でもほとんどない試みです。
数量限定のお酒ではありますが、
ぜひ日本酒のさらなる魅力を感じていただければと思います。

是非ご賞味ください!
メールでのお問い合わせはこちらからどうぞ

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