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2018年1月の和酒友の会

1/29は和酒友の会でした。
本来ならば第四月曜日の先週の開催でしたが、
例の大雪の為、今週に延期でした。
今月・来月はこの会名物「お燗飲み比べ」です。
常温・ぬる燗・熱燗・とびきり燗、と、
同じ酒の温度帯違いの飲み比べを4種です。

まずは前半。右から
①しぜんしゅ 生酛 燗誂
②初孫 一徹生酛 純米酒

①のしぜんしゅは
常温では「やや甘め?」と思いつつも、
お燗にしたらググっと上がりました。
まさにこれぞ「燗上がり」!
ぬる燗~とびきり燗まで、どの温度帯も良かったですが、
人気はぬる燗でした。
②の初孫は
生酛らしいふくよかな香り。
こちらもぬる燗が人気でした。

そして後半。右から
③猿楽 純米吟醸 山田錦
④幸姫 辛口純米酒

③の猿楽は
純米吟醸っぽをあまり感じず、
むしろ山廃っぽいカンジが印象的でした。
こちらは熱燗が人気でした。
④の幸姫は
精米歩合の関係か、全体的に重たい印象。
熱くなるにつれて飲みやすさは増しました。

次回は2/26です。
お楽しみに!

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