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成都政宗担々麺 つじ田@神田小川町

2/18のラーメン部活動。

成都政宗担々麺 つじ田@神田小川町

2016年夏にオープンしてたのは知ってました。
その当時、どういう訳だか担々麺が連発したので、
今になって漸く来訪。

キラーヌードル ¥880+麺大盛り ¥120

正宗担々麺にしようか、成都担々麺にしようか、
悩んだ挙句、この店オリジナルのメニューに。
辛さは選べて、レベル3がデフォルトらしいですが、
まあまあ辛いらしいので、ここはレベル2にしました。
レベル2でもまあまあ辛い!
キラーヌードルの辛さの源は青唐辛子なので、
アツアツの白麻婆餡かけとダブルパンチで
汗ボタボタでした。
辛くて熱いんですが、それがまた旨い!
黒コショウと青唐辛子がナイスハーモニーです。
ストレート細麺も麻婆餡をガッツリ絡みとり、
啜るのが困難なときもあります。
とうふ・挽肉もイイカンジに馴染んで、かなりの完成度です。
最後は付属のレモンを搾って、サッパリ感を楽しみます。

次は何処に行こうかな・・・。

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