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麺屋 音 別邸@北千住

3/25のラーメン部活動。

麺屋 音 別邸@北千住

近隣の本命にフラれたので、ほぼ本命のココに。
3,4年前にすぐそこの本店には行った事があります。

炙り濃厚味噌 ¥850+麺大盛り ¥100

なかなか手がこんだ味噌スープ。
濃厚ですが、しつこさや無駄な甘さはなく、
デフォルトで乗ってるショウガが効いてか、
程よく辛味もあります。
粘度のある濃厚スープに良く合う縮れ平打ち麺。
この麺がかなりイイです。
チャーシューもナイスな仕上がりで、
店員さんに「あとの方にニンニクをお好みで」という
指示に従って(指示が無くても?)ニンニクを投下しましたら
旨さ増幅!
北千住も名店揃いだなぁ・・・。

次は何処に行こうかな・・・。

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