中華そば ムタヒロ@錦糸町

4/8のラーメン部活動。

中華そば ムタヒロ@錦糸町

先月末にオープンしたばかりのド新店。
国分寺や国立に何店舗かある系列店みたいです。
錦糸町の怪しい飲屋街に一際ポップな店内。

ワハハ煮干そば ¥780+麺大盛り ¥100

完成された煮干しラーメン。
言うことナシです。
煮干しのエグ味は感じられず、
イイカンジに香るだけ。
旨味・深みもあり、申し分ないスープ。
麺は縮れ太麺で、ガッツリ感がここで出ます。
一旦木綿のようなほうとうのようなモノもナイスアクセント。
チャーシューも低温処理の鶏と豚バラロールの
2種類があって、どちらもナイスな出来。
何気に海苔が効いてて、
岩のりやあおさのような風味。
上等の海苔でしょう。
錦糸町も名店揃いだな!

次は何処に行こうかな・・・。

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