FC2ブログ

2018年5月のワインサーキット・プレミアム

5/18はワインサーキット・プレミアムでした。
今月のテーマは「ドメーヌ・ドーピアック」。
先週のスケールアップバージョンです。

まずは白。右から
①ドーピアック・ブラン
②レ・コカリエール・ブラン

①のドーピアック・ブランは
ユニ・ブラン、シャルドネ、グルナッシュ・ブランが1/3ずつ。
ある意味、オレンジワインのはしり?
②のレ・コカリエール・ブランは
さらに深みを持たせた風味。
温度帯によってかなり香り・味が変わるので、
飲み頃に注意です。

そして赤。右から
③ル・マゼ
④ドーピアック・ルージュ
⑤ル・カリニャン

③のル・マゼは
ここのセカンドラベル。
普段飲みに丁度良い濃さです。
④のドーピアック・ルージュは
ここのワイナリーのメインラベル。
相変わらずの安定感の香りと風味。
「すべらないワイン」はコレです。
⑤のル・カリニャンは
カリニャン種単一で造られたワインのパイオイニア。
ここまでカリニャンをエレガントにするには、
相当の努力が要ります。
感服の一本。

赤後半。右から
⑥レ・プロ・ド・ボーム
⑦オートンティック

⑥のレ・プロ・ド・ボームは
ボルドーブレンドを使った実験的な一本。
オーナーのファダ氏のボルドーに対する挑戦状?
⑦のオートンティックは
もともとオーナーが
「子供が生まれた記念に造った」プライベートなワイン。
ムールヴェードル50%、カリニャン50%の
完全個人用を分けて貰いました。

次回は6/22です。
お楽しみに!

「いせい」のfacebookページはコチラ。「いいね!」お願いいたします!
関連記事
スポンサーサイト

Tag:イベント  Trackback:0 comment:0 

Comment

comment form
(編集・削除用):
管理者にだけ表示を許可
プロフィール

有馬嘉伸

Author:有馬嘉伸
FC2ブログへようこそ!

検索フォーム
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR