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2018年6月のステップアップ和飲塾

6/8はスッテプアップ和飲塾でした。
梅雨入りし、夏も近いので
今回のテーマは「セネシャリエールの白」。
ドメーヌ・ド・ラ・セネシャリエールの白ワインを
飲み比べます。

右から
①シャポー・ムロン
②ラ・フォル・ブランシュ

①のシャポー・ムロンは
微発砲が優しい、カラダに染み渡る美味しさ。
こういうワインは屋外で飲みたいです。
②のラ・フォル・ブランシュは
やや酸味が高めのサッパリしたワイン。
時間が経つとパイナップルのような香りがして
深い奥行きが感じられます。

③ラ・ボエム
④ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌV.V.シュール・リー

③のラ・ボエムは
このワイナリーのメインワイン。
とにかく言う事ナシなヤツです。
さすがエリゼ宮御用達!
④ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌV.V.シュール・リーは
かつてセネシャリエールがAOCをとっていたころのワイン。
2000年モノですが、まだまだ全然フレッシュ。
酒石がモノ凄いです。

最後は恒例のブラックグラス・ブラインドテイスティング。
正解は③。

正解者はSさんご夫妻、Kさん旦那さん。
おめでとうございます🎉

来月はお休み。
次回は8/10です。
お楽しみに!

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