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濃厚鶏出汁拉麺 吉法師 KIPPOSHI@吾妻橋

8/4のラーメン部活動。

濃厚鶏出汁拉麺 吉法師 KIPPOSHI@吾妻橋

オープンは2年前の夏。
ウワサには聞いてましたが、なんとなく今日まで足が向きませんでした。

鶏青湯 青 ¥900+替え玉 ¥100

見た目にかなりのインパクト。
青色のスープは今まで見たことありません。
「出落ち?」「文字通り“色モノ”?」と、なりがちですが、
食べてビックリ、本格派ラーメンそのもの。
よく「青色は食欲を減退させる色」と聞きますが、
実際にこのラーメンを目にすると、青色がキレイすぎて、変な気は全くしません。
鶏出汁の、風味がシッカリした塩味。
青に隠れて分かりづらいですが、鶏の脂が効いてて、見た目とはウラハラにガッツリきます。
鶏チャーシューはササミ部を程よく調理してあり、
このラーメンの世界観を崩してません。

次は何処に行こうかな・・・。
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